炸丸子是一道经典的家常美食，深受大家的喜爱。它的做法简单，味道美味可口，而且不管是大人还是小孩都能够欣赏它的美味。在本文中，我们将会介绍如何制作以什锦炸丸子，希望大家通过阅读，能够在家里轻松制作出一道美味可口的炸丸子。
准备工作
在制作炸丸子之前，我们需要准备好必要的食材和材料。我们需要准备肉末、虾仁、蛋、面包屑和调料。然后将所有的食材洗净处理干净，备用。
制作肉末虾仁馅
将肉末和虾仁一起放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和姜蒜末进行调味。然后用手将肉末和虾仁搓匀，使其馅料更加均匀。
准备炸丸子的外皮
将面包屑倒入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后将蛋打散，备用。
制作炸丸子
将肉末虾仁馅料分成适量大小的丸子。然后将丸子裹上面包屑，再沾上蛋液，最后再裹上一层面包屑。裹好之后，将其放到盘子中备用。
炸丸子的烹饪方式
炸丸子可以使用炸锅或者平底锅进行烹饪。热锅之后，加入适量的油，待油温达到180℃左右之后，将裹好面包屑的丸子放入锅中炸制。
翻炸
将丸子放入锅中，炸至表面金黄酥脆即可。在翻炸的过程中需要稍微用铲子搅动一下，防止丸子糊锅。
出锅
等到所有的丸子都炸好之后，使用漏勺将其捞出，沥干油份，放到盘子中即可。
小贴士
在烤制过程中，可以适当的在锅中加入一些芝麻和葱姜丝，这样可以增加炸丸子的香气。
口感升级
如果你想让炸丸子的口感更加香脆可口，可以在面包屑中加入一些芝士粉和泡打粉，这样可以让丸子更加酥脆。
卫生注意事项
在制作炸丸子的时候，一定要注意卫生。肉末和虾仁需要洗净处理干净，避免食品污染。
变换口味
除了用肉末和虾仁作为馅料外，也可以用其他食材进行搭配。例如：肉末和鸡蛋、肉末和玉米等等。
搭配酱料
炸丸子可以配上各种口味的酱料，例如：甜面酱、辣椒油、蒜泥酱等等。
家常便饭
炸丸子是一道简单易学的家常美食，不需要太多的材料和技巧，可以轻松在家里制作，是一道方便实用的下饭菜。
营养价值
炸丸子富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，对于人体有很好的补益作用。
通过本文的介绍，相信大家已经了解了如何制作以什锦炸丸子，希望大家在家里能够动手制作一下，感受这道美味可口的家常美食。
