以什锦烤鱼是一道美味又健康的菜肴，因其调味多样、口感独特而备受青睐。如果你想要在家中为自己和家人准备一道特别的晚餐，那么以什锦烤鱼绝对是一个不错的选择。接下来，我们将会为你介绍如何制作一份美味的以什锦烤鱼。
一：选购新鲜的鱼
在制作以什锦烤鱼的时候，首先需要选购新鲜的鱼。一般来说，海鲜市场或超市都会有新鲜的鱼供应。挑选时最好选择活鱼或者是新鲜的冰冻鱼，这样制作出来的以什锦烤鱼口感更佳。
二：清洗鱼身
在选好新鲜的鱼后，接下来需要将鱼进行清洗。将鱼身冲洗干净，然后剖腹去内脏，将鱼鳞刮干净。最后用清水冲洗干净，备用。
三：准备各种蔬菜
制作以什锦烤鱼，需要准备各种蔬菜。可以选择洋葱、胡萝卜、黄瓜、番茄等，这些蔬菜颜色鲜艳、口感清爽，能够让以什锦烤鱼更加美味。
四：切片处理
将洋葱、胡萝卜、黄瓜、番茄等蔬菜进行切片处理，大小适中，方便烤制和品尝。切好后放在碗里备用。
五：准备佐料
制作以什锦烤鱼时需要准备各种佐料，这些佐料会给鱼肉增添更多的口感和香味。可以选择大蒜、姜末、辣椒粉、花椒等佐料。
六：调制调味汁
将大蒜、姜末、辣椒粉、花椒等佐料混合在一起，加入适量的盐和糖，然后加入生抽和老抽，调制出一份香辣可口的调味汁。
七：对鱼身进行切割
将清洗好的鱼身进行切割，用刀在鱼身上均匀地切出几个口子。这样可以让调味汁更好地渗透进鱼肉，让烤制出的以什锦烤鱼更加入味。
八：将蔬菜倒在鱼身上
将切好的蔬菜倒在切割好的鱼身上，然后均匀地倒入调味汁。让每一块鱼肉都均匀地沾上佐料和蔬菜。
九：用保鲜膜包住鱼身
将倒好调味汁和蔬菜的鱼身用保鲜膜包起来，让它在冰箱中进行腌制。这样可以让调味汁更好地渗透进鱼肉，让口感更加入味。
十：进行烤制
将处理好的鱼身取出，用锡纸将其包裹好，然后将其放入烤箱中进行烤制。一般烤箱温度在200度左右，烤制时间大约需要20分钟左右。
十一：取出并装饰
将烤好的以什锦烤鱼取出，放在盘子上，然后用一些新鲜的蔬菜进行装饰。这样可以让以什锦烤鱼更加美观。
十二：尝试不同的配菜
除了上述所提到的蔬菜，我们还可以根据自己的口味喜好进行搭配。比如，可以选择红椒、青椒、豆腐等，这些配菜也可以让以什锦烤鱼口感更加丰富。
十三：注重健康
在制作以什锦烤鱼时，要注重健康。避免使用过多的油脂和盐分，不仅可以保证口感的美味，还能够让食物更加健康。
十四：分享美食
制作好以什锦烤鱼后，不妨邀请一些朋友来分享这道美食。这样不仅可以增进彼此之间的友谊，还能够让大家品尝到美味的食物，感受到生活的美好。
十五：
以什锦烤鱼是一道美味又健康的菜肴，其制作方法简单易学，适合在家中制作。关键在于选购新鲜的鱼和各种蔬菜，然后根据自己的口味喜好进行调制和搭配。制作出的以什锦烤鱼不仅口感独特，还能够为生活增添美好的色彩。
