以什锦黄花鱼为主菜，不仅口感细腻，而且营养丰富，是许多人的心头好。有哪些独特的做法，能够让这道菜更加鲜美可口呢？接下来，我们将为大家详细介绍。
一：用石锅炖出鲜美的黄花鱼
1.选择新鲜的黄花鱼，去掉内脏和鳞片。
2.将黄花鱼放入石锅中，加入适量水和姜片。
3.炖煮约20分钟左右，直到黄花鱼变软嫩，呈现出淡黄色。
二：红烧什锦黄花鱼
1.将清洗干净的什锦黄花鱼放入油锅中煎炸至金黄色。
2.将葱姜蒜放入锅中爆香。
3.加入豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖等调味品，煮开。
4.将黄花鱼放入锅中，加入适量水，炖煮约20分钟左右，直到黄花鱼入味。
三：醋溜什锦黄花鱼
1.将清洗干净的什锦黄花鱼片下来。
2.腌制15分钟左右，加入料酒、盐和姜片。
3.将葱姜蒜放入锅中爆香。
4.加入适量的白醋、水和糖，调味后煮开。
5.加入黄花鱼，烧煮约10分钟左右即可出锅。
四：清蒸什锦黄花鱼
1.将清洗干净的什锦黄花鱼放入蒸锅中。
2.加入少量盐和胡椒粉，撒上葱花和姜丝。
3.蒸煮约15分钟左右，直到黄花鱼变白嫩。
五：香辣什锦黄花鱼
1.将清洗干净的什锦黄花鱼放入锅中。
2.加入适量水，放入姜、蒜和大葱。
3.加入豆瓣酱、辣酱、料酒、白胡椒粉等调味料，煮开后炖煮约15分钟。
4.加入木耳、香菇、辣椒等配菜，拌炒均匀即可出锅。
六：焦糖什锦黄花鱼
1.将清洗干净的什锦黄花鱼放入油锅中煎炸至金黄色。
2.加入白糖，用小火翻炒至糖完全融化。
3.加入少量生抽和适量水，拌炒均匀。
4.最后放入黄花鱼，用中火烧煮约10分钟即可出锅。
七：麻辣什锦黄花鱼
1.将清洗干净的什锦黄花鱼切成薄片。
2.将葱姜蒜放入锅中爆香。
3.加入豆瓣酱、辣椒酱、花椒粉等调味品，拌炒均匀。
4.加入黄花鱼片煮熟，撒上葱花和香菜即可食用。
八：辣味什锦黄花鱼汤
1.将清洗干净的什锦黄花鱼片下来。
2.将葱姜蒜放入锅中爆香。
3.加入适量水、料酒和干辣椒，煮开后放入黄花鱼。
4.用小火煮30分钟左右，加入调味品，撒上葱花即可食用。
九：红油什锦黄花鱼
1.将清洗干净的什锦黄花鱼放入滚水中焯水一下备用。
2.将葱姜蒜放入锅中爆香。
3.加入豆瓣酱、生抽、糖等调味品，加水煮开。
4.放入黄花鱼，烧开后再加入辣油、香菜、葱花等拌炒均匀即可出锅。
十：蒜泥什锦黄花鱼
1.将清洗干净的什锦黄花鱼放入油锅中煎炸至金黄色。
2.将蒜泥、生姜末、盐、白胡椒粉、香菜、葱花等调味品放入碗中拌匀。
3.将黄花鱼放入碗中，加入拌好的调料，拌炒均匀即可食用。
十一：糖醋什锦黄花鱼
1.将清洗干净的什锦黄花鱼放入油锅中煎炸至金黄色。
2.将糖、白醋、生抽、料酒等调味品放入锅中，煮开后加入黄花鱼片。
3.用小火烧煮约10分钟左右，直到黄花鱼入味后出锅。
十二：黑椒什锦黄花鱼
1.将清洗干净的什锦黄花鱼放入油锅中煎炸至金黄色。
2.将葱姜蒜放入锅中爆香。
3.加入黑胡椒粉、盐、料酒、生抽等调味品，加水煮开。
4.放入黄花鱼，拌炒均匀，出锅前加入葱花即可。
十三：咖喱什锦黄花鱼
1.将清洗干净的什锦黄花鱼放入油锅中煎炸至金黄色。
2.将洋葱、生姜末、蒜末放入锅中炒香。
3.加入咖喱粉、辣椒粉、牛奶、盐等调味品，拌炒均匀。
4.放入黄花鱼，烧煮约10分钟左右即可出锅。
十四：番茄什锦黄花鱼
1.将清洗干净的什锦黄花鱼放入油锅中煎炸至金黄色。
2.将番茄切成小块备用。
3.将葱姜蒜放入锅中爆香。
4.加入番茄块、生抽、盐等调味品，煮开后加入黄花鱼。
5.用小火烧煮约10分钟左右，直到汤汁浓稠即可出锅。
十五：
什锦黄花鱼是一道非常适合家庭烹饪的美食，无论是辣味、酸味还是甜味，都可以根据自己的口味来调制。而在制作过程中，要注意黄花鱼的新鲜度和煮熟的时间，才能让这道菜更加美味可口。
