糖果是孩子们最喜欢的小零食之一，但市面上的糖果往往添加了大量的色素和防腐剂，不利于孩子的健康。为了让孩子们吃到健康的小零食，我们可以自己动手制作以什锦花生牛轧糖，既美味可口，又无添加，让孩子们吃得放心。
一、准备材料
我们需要准备以下材料：花生、芝麻、糯米粉、白糖、食用油、水。
将材料准备好，依次按照比例称好。
二、炒花生
将花生放入锅中，用中火炒至金黄色。
花生一定要炒香，否则制作出来的牛轧糖口感不佳。
三、打花生碎
将炒好的花生放入袋中，用擀面杖敲打成小碎粒。
打碎的花生大小均匀，不要太细，否则会影响口感。
四、煮糖浆
将白糖放入锅中，加入适量水，用中火煮至成糖浆。
煮糖浆的过程中，不要离开锅边，否则容易烧焦。
五、调制芝麻糊
将芝麻和糯米粉混合后，加入少量水搅拌均匀。
调制芝麻糊的过程中，需要控制好水的量，否则容易变得过于稀薄或者过于浓稠。
六、混合材料
将打碎的花生和调制好的芝麻糊一起混合，搅拌均匀。
混合的过程中，需要搅拌均匀，以保证口感均衡。
七、加入食用油
将混合好的材料中加入适量食用油，再次搅拌均匀。
加入食用油的作用是使糖果口感更加柔软。
八、铺平糖浆
将糖浆倒入盘中，铺平成一层。
铺平的糖浆需要均匀地涂抹在盘中。
九、铺上材料
将混合好的材料均匀地铺在糖浆上。
铺上的材料需要均匀分布，不要集中在某一处。
十、用牙签刻出花纹
用牙签在材料表面刻出自己喜欢的花纹。
刻花纹时，不要刻得过深，以免影响口感。
十一、冷却
将制作好的牛轧糖放在通风干燥的地方，待其自然冷却。
冷却的过程需要耐心等待，不要急于拿取。
十二、切块
将冷却好的牛轧糖切成大小均匀的小块。
切块的过程需要使用刀具，注意安全。
十三、包装
将切好的小块牛轧糖装入小袋中，再用蝴蝶结扎好。
包装的过程需要注意卫生，以免污染糖果。
十四、尝一尝
将自己制作好的牛轧糖品尝一下，看看口感是否符合自己的预期。
品尝的过程需要细细咀嚼，体验口感。
十五、
手工制作以什锦花生牛轧糖，简单易行，美味可口，而且健康无添加，是家庭制作小零食的不错选择。
