烹调美食是一门艺术，制作一道美味的鲜美佳肴是每个家庭主妇所追求的目标。而今天，小编为大家介绍的就是一道口感鲜嫩，香气扑鼻的什锦红烧鲫鱼，希望大家能够在享受美食的同时也注重健康。
选购新鲜的鲫鱼是成功的关键
选择新鲜的鲫鱼是做好一道美味的什锦红烧鲫鱼的关键。可根据自身口味进行选择，大小适中、肉质紧实的鲫鱼更加适合制作，可以去市场或超市选购。
制作佐料步骤详解
我们需要准备葱、姜、蒜、料酒、白糖、老抽、生抽、盐等佐料。首先将葱、姜、蒜切碎备用，然后准备两小勺料酒和一小勺白糖搅拌均匀备用。
如何处理鲫鱼
处理鲫鱼是制作什锦红烧鲫鱼的一个重要环节。我们需要将鲫鱼洗净，去头尾，刮去鳞片，用刀在鱼身上划上三四个口子，撒上盐、胡椒粉腌制10分钟。
如何煎制鲫鱼
将腌制好的鲫鱼取出，放入锅中加入油煎制至两面微黄即可取出备用。
如何配制红烧汁
红烧汁是什锦红烧鲫鱼的灵魂所在。将切好的葱、姜、蒜放入锅中，加入适量清水和老抽、生抽调味，小火煮至水分收干即可。
如何烹制蔬菜
我们需要准备土豆、胡萝卜、青椒等蔬菜。将土豆、胡萝卜切丁煮熟备用，青椒切丝备用。
如何烹制配菜
我们需要将切好的蔬菜炒熟备用，然后放入锅中加入红烧汁一起煮开，加入煎好的鲫鱼翻煮一遍即可。
如何调味
我们可以适量加入盐、白糖、鸡精调味，使其味道更加鲜美可口。
如何细心地调整色泽
调整色泽是什锦红烧鲫鱼的关键，我们可以适量加入生抽、老抽，使其颜色更加红亮。
如何装盘
什锦红烧鲫鱼颜值与口感兼备，装盘也是关键。将烹制好的什锦红烧鲫鱼端到盘中央，配上装点精美的炒菜和荷叶、香菜等点缀即可。
如何享受美食
制作好一道美味的什锦红烧鲫鱼，我们可以邀请亲朋好友一起分享美食，聊聊天、品尝美食、享受美好时光。
什锦红烧鲫鱼的营养价值
什锦红烧鲫鱼富含蛋白质、钾、磷、镁、硒等多种微量元素，对身体健康有很多益处。
如何提升健康价值
我们可以在制作什锦红烧鲫鱼时适量减少油的使用，增加蔬菜的比例，达到健康膳食的效果。
让家人尝到美味的方法
在家人的生日、节日等重要日子，制作一道美味的什锦红烧鲫鱼来庆祝，可以让家人们尝到自己的厨艺之作。
制作一道美味佳肴是每个家庭主妇的追求，而今天为大家介绍的以什锦红烧鲫鱼为主题的烹饪技巧，不仅能够让大家品尝到美味佳肴，也是一种健康的生活方式。
