在寒冷的冬天，一碗热汤可以让人倍感温暖。而以猪骨为原料，加入海鲜等各种食材的什锦海味猪骨汤更是美味又营养。今天，我们就来学习一下如何做一锅美味的什锦海味猪骨汤吧！
原材料准备
要准备好主料——猪骨和海鲜，以及辅料——洋葱、姜片、蒜末、胡萝卜、香菇等。
煮猪骨
将洗净后的猪骨加入开水中焯水煮沸，并撇去浮沫，这样可以去除猪骨中的杂质和异味。
清洗海鲜
将购买回来的海鲜用清水冲洗干净，如虾、蟹等需要去除内脏，鱼需要去鳞和内脏。处理完毕后备用。
加入食材
将煮好的猪骨放入电饭锅中，加入清水至八分满，放入洋葱、姜片、蒜末、胡萝卜等食材，大火煮沸。
撇去浮沫
在煮沸的过程中，会不断出现浮沫，需要用勺子将其撇去，以保证猪骨汤的清澈。
炖煮
将电饭锅调至小火，炖煮2-3小时，直至猪骨熟软，香味四溢。
放入海鲜
将清洗干净的海鲜放入电饭锅中，加入盐、酱油等调味料，继续炖煮15-20分钟。
加入配菜
最后加入香菇、豆腐等配菜，再次调味，大火煮开即可关火。
注意事项
在煮猪骨时要撇去浮沫，以免影响口感和外观。同时也要注意掌握好炖煮的时间，否则会熬出味道不好的猪骨汤。
美食小贴士
在炖煮时加入一些姜片和料酒可以去除腥味，提升汤的鲜香度。
食用方法
将炖好的什锦海味猪骨汤倒入碗中，撒上些许葱花和香菜，配上米饭或面条即可食用。
营养价值
猪骨中含有大量的钙质和胶原蛋白，可以促进骨骼发育和皮肤健康。而海鲜则富含蛋白质和各种营养元素，具有滋补养生的作用。
适宜人群
适宜于中老年人、儿童、产妇等人群食用。对于骨质疏松、皮肤干燥、免疫力低下等人群也有很好的滋补作用。
食谱变化
除了海鲜外，也可以加入其他的食材，如肉丸、冬瓜等，制作出不同口味的猪骨汤。
什锦海味猪骨汤是一道美味又营养的家常热汤，煮制过程简单易懂，口感丰富，营养丰富，非常适合在寒冷的冬天食用。让我们动手试着做一碗吧！
