山药泥是一道非常受欢迎的家常菜，而加入果酱的做法更是让人食欲大开。今天，我们就来介绍一下以什锦果酱为主要材料的山药泥的自制方法。
选购材料
首先要选购新鲜的山药，最好是表皮稍微有点红的品种，这种山药不仅肉质细嫩，而且口感更佳。同时也要准备好所需要的果酱，建议选择颗粒饱满、口感细腻的什锦果酱。
清洗准备
将选好的山药洗净后去皮，然后切成小块，方便后续处理。然后把山药块放入盆中加入清水浸泡10分钟左右，这样可以去除山药中的多余淀粉。
处理山药
将浸泡好的山药块放入搅拌机中打碎，加入适量的水，根据个人口感可加入少许糖，继续搅打至成均匀的山药泥。
加入果酱
将制作好的山药泥装入碗中，将果酱铺在山药泥表面，用勺子将果酱轻轻拌入山药泥中，搅拌均匀。
加入其他材料
可根据个人口味加入一些干果或者果仁，以增加口感。
焯水
将制作好的山药泥倒入锅中，加入适量的清水，然后用中火加热至沸腾，关火焯水1-2分钟。
制作成型
将焯好水的山药泥捞出来，放入冷水中浸泡一下，这样有利于使山药泥更加的筋道。然后将山药泥揉成小球或者小圆块的形状。
装盘食用
最后将制作好的山药泥放到碗或者盘子中，根据个人口味可以在表面撒一些芝麻或者红糖末进行装饰。
注意事项
制作山药泥时要注意清洗干净山药，切忌留有泥土或者其它杂质。同时制作时也不要加入过多的水分，否则会影响山药泥的口感和质地。
食用效果
制作的什锦果酱山药泥口感细腻、柔软，淡淡的山药香味与果酱的甜味相融合，口感非常好。而且食用后能够有效的补充身体所需要的营养成分，是一道非常适合全家食用的健康菜品。
适宜人群
这种健康美味的什锦果酱山药泥适合所有人群食用，尤其是老人、儿童、体弱者和产妇都非常适合食用。
搭配建议
可以将什锦果酱山药泥和豆浆、牛奶、芝麻糊一起搭配食用，味道更加的丰富，营养价值也更高。
保存方法
制作好的山药泥可以放在密封容器中冰箱保存，最好在1-2天内食用完毕。如果食用时需要再加热，建议用微波炉或者蒸锅加热。
不同的果酱搭配
根据自己的口味可以选择不同种类的果酱进行搭配，如蓝莓果酱、草莓果酱等等，每种搭配都有其独特的风味。
通过以上的介绍，相信大家已经了解到了以什锦果酱为主要材料的山药泥的自制方法。这道菜品不仅营养丰富，而且口感一流，非常适合全家食用。希望大家可以根据自己的口味尝试制作一下，享受健康美味！
