以什锦骨汤面是一道营养丰富，美味可口的面食。在炎炎夏日，这道汤面也能给我们带来清凉。今天，就让我们一起来学习制作以什锦骨汤面吧！
一：准备食材和工具
我们需要准备面粉、小麦淀粉、鸡蛋、猪骨、排骨、鸡肉、虾仁、木耳、香菇、胡萝卜、油菜等食材。同时也需要一些基本的厨房工具，如大碗、擀面杖、煮锅、滤网等。
二：制作骨汤
将猪骨和排骨洗净后加水煮沸，去除浮沫，再加入姜片和葱段，小火炖煮2-3小时，最后用滤网过滤即可得到味道浓郁的骨汤。
三：准备肉类和海鲜
将鸡肉切成丝，虾仁剥好去肠线，用盐、料酒、生粉腌制片刻。将香菇、木耳、胡萝卜切成丝备用。
四：制作面团
在大碗中加入面粉、小麦淀粉和鸡蛋，慢慢加水搅拌成面团，静置15分钟。然后将面团分成小块，擀成薄片，切成面条。
五：煮面条
将水煮沸，放入面条，煮至面条漂浮在水面上，再用冷水过一下。
六：炒菜
将香菇、木耳、胡萝卜和油菜用油爆炒片刻，最后加入鸡肉和虾仁翻炒一下。
七：调制汤汁
将骨汤煮沸，加入适量盐、味精、生抽调味。
八：装盘
将煮好的面条放在碗中，加入炒好的菜和海鲜，倒入调制好的汤汁，即可享用美味的以什锦骨汤面。
九：添加配菜
如果喜欢口感更丰富，可以加入一些葱花、红油等配菜。
十：养生小窍门
如果想让这道汤面更养生，可以减少盐和味精的用量，增加蔬菜和海鲜的比例。
十一：家常变化
除了以什锦骨汤面，还可以做出各种变化，如加入豆腐、蘑菇等食材，让这道汤面更加多样化。
十二：美食分享
这道汤面适合家庭聚餐或朋友聚会时品尝，别忘了分享这道美味佳肴。
十三：注意事项
在制作过程中，要注意食材的新鲜度和卫生环境，避免食品安全问题。
十四：食材搭配
骨汤面中的食材都经过精心搭配，肉类和海鲜的营养价值相互补充，蔬菜的添加也为身体提供了更多的维生素和纤维素。
十五：结尾
以什锦骨汤面是一道营养丰富、美味可口的面食，制作也十分简单。在炎炎夏日，这道汤面也能给我们带来清凉。大家不妨一试！
