在各种蔬菜中，什锦菇是一种极受欢迎的食材。无论是火锅、烧烤还是炒菜，什锦菇都能为菜品增色添香。但是，如何将这种美味的食材烹饪出更加丰富的口感，却是许多人所疑惑的问题。本文将为大家详细介绍以什锦菇为主角的美食大赏。
一、选购时要注意的事项
在购买什锦菇时，首先要注意的是新鲜程度。选择表面光泽度好、颜色鲜亮、无虫眼和霉点的什锦菇。同时，在挑选什锦菇时也要观察它们的形状是否完整，如果有明显的裂口或划痕就不要购买。
二、什锦菇的清洗方法
清洗什锦菇时，可先用水冲洗一遍去除表面的杂质。然后将什锦菇剪去根部的泥土和坏掉的部分，再用清水反复冲洗2-3遍。清洗完毕后，放置水中浸泡5分钟左右，再将水倒掉即可。
三、简单易学的烹饪方法——清炒什锦菇
将清洗干净的什锦菇切成小块，加入适量的油和盐进行清炒。炒制时间不宜过长，以保持什锦菇的原汁原味。
四、美味可口的什锦菇蛋饼
先将什锦菇切成丁状，再将其与鸡蛋搅拌均匀。加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀，最后倒入平底锅中煎熟即可。
五、令人垂涎欲滴的什锦菇汤
将什锦菇洗净去除杂质，再与姜片、盐和鸡汤一起煮沸。待什锦菇变软后，即可关火，撒上葱花即可食用。
六、爽口可口的什锦菇凉菜
将洗净后的什锦菇和其他蔬菜一起切成丝，加入适量的醋、盐和糖拌匀即可。
七、营养丰富的什锦菇肉片煲
将什锦菇、牛肉片和其他蔬菜一起放入煲中，加入适量的盐和鸡精，再用文火煲煮1个小时左右即可。
八、热辣香爽的什锦菇麻辣火锅
将洗净的什锦菇切成块状，与其它蔬菜和肉类一起放入火锅中煮沸。将调好味的辣椒酱和葱花混合在一起，调制成麻辣汁，再将什锦菇和其他食材蘸着麻辣汁食用。
九、超级好吃的什锦菇炒年糕
将切好的什锦菇、年糕一起放入平底锅中炒制。加入适量的酱油、盐和辣椒粉，翻炒均匀即可。
十、什锦菇肉丝拌面
将洗净的什锦菇和瘦肉切成丝，与面条一起放入热水中煮熟。加入适量的酱油、盐和葱花拌匀即可食用。
十一、口感鲜美的什锦菇蒸蛋
将什锦菇和鸡蛋混合在一起，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。将混合液放入蒸锅中蒸熟即可食用。
十二、令人回味无穷的什锦菇馅饼
将洗净的什锦菇切成小块，与瘦肉末一起煮熟，再加入适量的盐、胡椒粉和葱花调味。将调好味的馅料包入面皮中，放入油锅中煎至两面金黄即可食用。
十三、美味可口的什锦菇焗饭
将切好的什锦菇和米饭混合在一起，放入烤盘中。加入适量的盐和酱油，再撒上葱花，放入烤箱中烤10-15分钟即可食用。
十四、香糯可口的什锦菇糯米饭
将洗净的什锦菇与糯米混合在一起，加入适量的盐和水，再放入电饭煲中煮熟即可。
十五、令人惊艳的什锦菇烤串
将洗净的什锦菇和其他蔬菜一起串在烤棒上，涂上适量的沙茶酱和蜜糖，放入烤箱中烤制10-15分钟即可食用。
通过本文的介绍，相信大家对于什锦菇的烹饪方法有了更深入的了解。什锦菇不仅味道鲜美，而且适合多种不同的烹饪方式，无论是清淡还是辣味都能体现出它的特色。大家可以根据自己的口味和喜好尝试不同的做法，带来不同的口感体验。
