豆腐是中国人餐桌上最常见的食材之一，它被制作成了很多美味的菜肴和小吃，其中以什锦豆腐卷是一个受人欢迎的经典菜肴，其做法简单，口感丰富，满足了人们对美食的需求。在这篇文章里，我们将分享1个简单易学的以什锦豆腐卷的做法，以便让大家在家也能享受到这道美味佳肴。
一：准备材料
制作以什锦豆腐卷需要准备好以下的材料：切成长条状的豆腐皮，洋葱末，芝麻油，五香粉，胡萝卜丝，冬菇丝，木耳丝和芹菜丝等。
二：调制馅料
将洋葱末放在一碗里，加入少量的芝麻油和五香粉，然后放入胡萝卜丝、冬菇丝、木耳丝和芹菜丝等，搅拌均匀后备用。
三：炒馅料
将备好的馅料放入热锅中翻炒，调味后备用。
四：泡发豆腐皮
将豆腐皮浸泡在温水中5分钟，直到变软。
五：包制豆腐卷
取1张泡发好的豆腐皮，放上适量的馅料，然后将豆腐皮卷起来，封口处要盖紧。
六：油炸豆腐卷
将豆腐卷放入热油中炸至表面金黄色即可捞出。
七：切成小块
将油炸好的豆腐卷切成小块。
八：制作酱汁
将番茄酱、糖和醋混合均匀即可。
九：搭配色拉酱
将制作好的酱汁和色拉酱搭配使用，口感更佳。
十：以什锦豆腐卷的营养价值
以什锦豆腐卷富含蛋白质、维生素、纤维素等，能够满足身体的营养需求，有助于增强身体免疫力。
十一：以什锦豆腐卷的食用方法
以什锦豆腐卷可以作为主菜搭配米饭一起食用，也可以作为小吃单独享用。
十二：以什锦豆腐卷的口感特点
以什锦豆腐卷的口感香脆可口，外层酥脆、内里嫩滑、味道浓郁。
十三：以什锦豆腐卷的烹饪技巧
在烹制以什锦豆腐卷时，要注意火候掌握好，火太大易烧焦，火太小则炸不熟。
十四：以什锦豆腐卷的存储方式
制作好的以什锦豆腐卷可以放入冰箱冷藏保存，可以在3-4天内食用。
十五：
以什锦豆腐卷是一道美味可口的中式菜肴，其做法简单，口感丰富，适合家庭制作。通过学习本文所介绍的做法和技巧，相信大家都可以轻松制作出一份美味的以什锦豆腐卷来。
