蛋包饭是一道充满回忆和口感的经典家常菜，无论是在快节奏的城市还是乡村深处，都能够得到人们的青睐。这道菜品不仅色香味俱佳，而且制作过程简单易行，所以深受广大家庭喜爱。今天，小编将为大家介绍一款以什锦蛋包饭为基础的茄汁香嫩版三人份的做法，让您在家也能享受美味佳肴。
准备食材
我们需要准备好以下食材：米饭、鸡蛋、肉末、胡萝卜、豌豆、洋葱、番茄、盐、白胡椒粉和鸡精。米饭需要提前煮好。
煮肉末和蔬菜
将锅中倒入适量油，放入洋葱末翻炒，然后加入肉末煸炒至变色。接着，放入胡萝卜和豌豆，继续翻炒。
加入番茄酱
在炒好的蔬菜和肉末中，加入适量番茄酱，搅拌均匀。
加入盐和鸡精
为了增加味道，我们需要在蔬菜和肉末中加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
煎蛋皮
将打好的鸡蛋倒入平底锅中，煎成一个薄蛋皮。
把蔬菜和肉末倒入蛋皮上
将煎好的蛋皮放到盘子里，然后倒入炒好的蔬菜和肉末。
包起蛋皮
将蛋皮卷起来，形成一个类似卷饼的形状。
切成小段
将卷好的蛋皮切成小段，为下一步制作做准备。
倒入茄汁
将切好的蛋皮段放回平底锅中，倒入之前制作的番茄汁。
加入白胡椒粉
在蛋皮和番茄汁的混合物中加入适量白胡椒粉，搅拌均匀。
加热
将平底锅放在炉灶上，加热至蛋皮和番茄汁热透。
准备好米饭
此时，我们需要准备好提前煮好的米饭。
装盘
将热腾腾的什锦蛋包饭倒在装有米饭的大碗中。
撒上葱花
为了提高色香味的兴趣，我们可以在最后的环节撒上一些葱花，让菜品更加丰富。
享受美食
让我们一起享受这款什锦蛋包饭茄汁香嫩版三人份，感受家庭厨房的温馨与美味。
什锦蛋包饭茄汁香嫩版三人份是一道简单易学、口感独特的家常菜品，在家庭聚会和节日聚餐等场合都非常适合。希望大家通过本文的介绍，能够掌握制作这款美食的技巧，让您的生活更加丰富多彩。
