以什锦炒乌冬，是一道非常受欢迎的美食。它不仅香味浓郁，而且口感鲜美，特别适合作为午餐或晚餐的主食。如果你想学会这道美食，那么就来看看本文吧！下面将为大家详细介绍如何制作以什锦炒乌冬。
准备材料
准备好乌冬面、蘑菇、红椒、青椒、胡萝卜、豆芽、大葱、姜蒜等各种食材，放在一旁备用。
热锅凉油
将锅置于火上，倒入适量的油，待油温达到七成热时，放入大葱段和姜蒜末爆香。
加入食材
爆香之后，将切好的青椒、红椒、胡萝卜、蘑菇等食材放入锅中翻炒，炒至食材变色。
加入乌冬面
食材炒至变色之后，将泡发好的乌冬面放入锅中，用铲子迅速翻炒均匀。
加入调料
翻炒均匀后，加入少量盐、鸡精、生抽等调料，继续翻炒至乌冬面软烂。
加入豆芽
待乌冬面软烂之后，再加入洗净的豆芽，继续翻炒几分钟。
加入鸡蛋
在锅中打入2个鸡蛋，快速搅拌均匀，炒至鸡蛋熟透即可。
出锅装盘
将炒好的以什锦炒乌冬装盘，撒上适量的葱花和香菜叶即可食用。
讲解豆芽的营养
豆芽是一种非常健康的食品，富含丰富的维生素和蛋白质，对身体非常有益。
讲解乌冬面的营养
乌冬面含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能够提供人体所需的营养。
讲解青红椒的营养
青红椒富含维生素和矿物质，可以提高人体免疫力，预防多种疾病。
讲解蘑菇的营养
蘑菇是一种高蛋白、低脂肪的食品，富含维生素和钾元素，对身体非常有益。
讲解胡萝卜的营养
胡萝卜富含胡萝卜素和维生素C等营养物质，能够促进视力保护皮肤。
以什锦炒乌冬的特点
以什锦炒乌冬是一道色香味俱佳的美食，能够提供人体所需的多种营养物质。
结尾
以什锦炒乌冬是一道非常简单又美味的家常菜品。希望大家可以学会制作这道美食，享受它带来的美味和营养。
