炒年糕是一道非常受欢迎的韩式菜肴，其口感Q弹有嚼劲，味道鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。本文介绍的这款白菜肉丝炒年糕，将口感和营养完美结合在一起，让你吃出美味的同时也能保持健康。接下来，我们将为大家详细介绍这道美食。
1.选购年糕和肉丝
选购新鲜的年糕和瘦肉，新鲜的食材口感更佳。
2.准备食材
将年糕切成小段，瘦肉切成丝，白菜洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。
3.准备调料
将生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精等调料调匀备用。
4.锅中加油
锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.放入肉丝
放入肉丝翻炒至变色。
6.放入白菜
放入白菜翻炒均匀。
7.加入调料
将调料倒入锅中，翻炒均匀。
8.加入年糕
将年糕放入锅中，用铲子翻炒均匀，让年糕裹满调料。
9.加入清水
加入适量清水，让年糕能够充分吸收调料。
10.盖上盖子焖煮
盖上盖子，中小火焖煮约5分钟，直到年糕变得软糯。
11.再次翻炒
再次用铲子翻炒均匀，让年糕和其他食材充分混合。
12.加入香菜
加入适量香菜提香增味。
13.出锅装盘
炒好的白菜肉丝炒年糕盛装在盘中，即可享用。
14.美食小贴士
如果喜欢更辣的口味可以加入适量辣椒粉或者豆瓣酱。
15.
白菜肉丝炒年糕是一道美味营养的韩式菜肴，口感Q弹有嚼劲，味道鲜美，色香味俱佳，深受大家喜爱。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了这道美食的制作方法，欢迎大家在家里尝试一下。
