烹饪美食是一门艺术，许多人都希望能够做出美味可口的菜肴。今天我要介绍的是一道非常简单易学，却口感极佳的菜品——肉烧黄豆芽。这道菜品以黄豆芽为主材料，配以鲜嫩肉片，加上各种调料，营养丰富，香气四溢。下面，我们一起来了解一下如何制作这道美味的肉烧黄豆芽吧！
准备主材料
要准备好需要的主要材料：黄豆芽、猪肉片、葱、姜、蒜等。这些材料都可以在市场或超市里购买到，保证新鲜无添加。
处理黄豆芽
将黄豆芽洗净去皮，然后放入滚水中焯水，待水开后再焯1-2分钟，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。
处理猪肉片
将猪肉片洗净，用盐、生抽、料酒和淀粉腌制一下，腌制时间以30分钟为宜。同时，将葱、姜、蒜切成丝备用。
烧热锅
将锅放到炉火上加热，放少量油，待油热后放入葱姜蒜爆香。
加入肉片
将腌制好的猪肉片放入锅中翻炒至变色。
加入黄豆芽
将焯好水的黄豆芽放入锅中翻炒，与肉片充分混合。
加入调味料
在炒好的菜品中加入生抽、料酒和盐等调味料，尝一下味道，根据个人口味适量调整。
加入水
在锅中加入清水，水量以刚刚淹过菜为宜。
盖上盖子
盖上盖子，将火开到中小火，煮制5-10分钟左右，让黄豆芽充分吸收汤汁。
收汁
将锅打开，让锅中的水分收干，至汤汁浓稠。
装盘
将炒好的肉烧黄豆芽盛到盘子里，让它的香气四溢。
切葱花
将剩下的葱切成花，撒在菜品上面，起到点缀的作用。
上桌
热腾腾的肉烧黄豆芽端上桌，让大家共同品尝这一道美味佳肴。
小贴士
1.在烹饪过程中要时刻注意火候，以免焦糊。
2.可以根据个人口味加入适量的辣椒、姜丝等调味料。
3.黄豆芽要趁新鲜尽快食用，否则容易变质。
肉烧黄豆芽是一道色香味俱佳的佳肴。在制作过程中需要注意火候和材料的处理，同时可以根据个人口味加入适量的调味料。希望大家能够尝试制作出这道美味菜品，并分享给身边的朋友家人。
