每个人都有自己喜欢的食物，而对于喜欢吃炒饭的人来说，肉芹炒饭无疑是一道不可错过的美食。这道炒饭有着清香扑鼻的味道，口感绵软，值得品尝。
一、准备材料
在制作肉芹炒饭之前，首先要准备好所需的食材。需要准备的材料包括：米饭、瘦肉、芹菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、油。
二、洗米煮饭
将米洗净后，放入电饭锅中煮饭。煮饭时可以加入适量的盐，让米饭更加美味。
三、烧开水焯肉
将切好的瘦肉放入开水中焯水。焯水可以去除肉中的杂质，使肉更加干净。
四、切芹菜
将芹菜洗净后，切成小段备用。注意要将芹菜切成均匀的大小，这样炒出来的炒饭口感更好。
五、切葱姜蒜
将葱姜蒜切成末，备用。葱姜蒜可以提升肉芹炒饭的口味。
六、炒肉
将焯水后的肉放入锅中，煸炒至肉变色。加入葱姜蒜末，继续煸炒。
七、加入芹菜
将切好的芹菜放入锅中，翻炒均匀。芹菜可以清香味道，增加炒饭的营养价值。
八、炒饭
将煮好的米饭倒入锅中，加入盐和生抽调味。翻炒均匀后，让米饭与肉芹菜混合在一起。
九、收汁
将炒好的肉芹炒饭继续在锅中煸炒，让饭粒均匀的吸收汁水。
十、出锅
待汁水被完全吸收后，肉芹炒饭就可以出锅了。将肉芹炒饭盛到盘子里，上面可以撒上适量的葱花点缀。
十一、调味
在炒饭的时候可以根据个人口味加入适量的调味料，如胡椒粉、料酒等，提升炒饭的口感。
十二、注意事项
在炒饭的过程中，要注意火候的控制。火太大容易让炒饭变得焦黄或是糊底，而火太小则容易让肉芹炒饭变得粘稠。
十三、食用方法
肉芹炒饭可以作为主食食用，也可以搭配其他小菜一起享用。食用时，可以根据自己的口味加入适量的辣椒油等调味品。
十四、营养价值
肉芹炒饭融合了肉类和蔬菜的营养，含有丰富的蛋白质和维生素，适合各个年龄层的人食用。
十五、
肉芹炒饭是一道简单易做的美食，口感绵软，清香扑鼻。在制作时，注意火候的控制，可以让肉芹炒饭更加美味。
