想要拥有健康的生活，除了运动之外，饮食也是至关重要的。然而，很多人在追求快捷方便的同时，忽略了对于饮食的重视。今天，我们来介绍一道简单易做的营养美食——鲜香肉片茼蒿蛋蒸粉丝。这道菜既美味又营养，一定会给您带来不同的味觉体验。
材料准备
在制作这道美食之前，我们需要准备以下材料：肉片、茼蒿、鸡蛋、粉丝、生姜、葱、盐、生抽、料酒、淀粉、油等。茼蒿是本道菜肴的重要材料，其味道独特，口感清脆，富含多种维生素和矿物质，常食可健脾胃、增强免疫力。
肉片的处理
将肉片洗净，晾干后用料酒、盐和淀粉抓匀腌制，然后放入碗中备用。
茼蒿的处理
将茼蒿摘去根部和老叶子，用清水洗净晾干，切成3厘米左右的段。
蛋液的准备
将2个鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水，打散成蛋液备用。
粉丝的准备
将粉丝泡软备用。需要注意的是，粉丝泡软后应当用清水冲洗干净，确保没有杂质。
起锅热油
取一锅，放入适量油，加热至六成热，然后放入肉片快速煎炒至变色取出备用。
蒜姜葱香
将蒜、姜、葱切末放入锅中炒香，待出香味后放入茼蒿段煸炒。
调味入味
在茼蒿中加入适量盐和生抽，继续翻炒，让茼蒿充分吸收调料的味道，同时肉片也随之倒入。
加入粉丝
将泡好的粉丝放入锅中，轻轻搅拌均匀，让粉丝充分吸收菜的汁水。
倒入蛋液
将打好的蛋液均匀地倒入锅中，轻轻搅拌，等到蛋液凝固即可关火。
取出装盘
将煮好的鲜香肉片茼蒿蛋蒸粉丝盛放在盘中，撒上适量的葱花和辣椒粉即可食用。
菜品特点
这道菜品不仅颜色诱人、味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质。茼蒿富含黄酮类成分，有抗菌消炎、抗肿瘤、保肝、降脂等作用。蛋白质是身体建造和修复组织的基础，常食有助于补充身体所需的营养。
适宜人群
这道菜品适宜所有人群，尤其是孕妇和儿童。孕妇和儿童需要摄入足够的营养，茼蒿富含叶绿素和β-胡萝卜素，有助于促进胎儿和儿童的生长发育。
关注健康饮食
在日常生活中，我们要注重健康饮食，不要过多地食用油炸、烧烤等高热量、高脂肪的食品。在做饭时，应该选择营养丰富、健康易消化的菜品，多吃蔬菜水果，保持身体健康。
鲜香肉片茼蒿蛋蒸粉丝是一道简单易做、营养丰富的美食，既美味又健康，适合所有人食用。我们在日常生活中要注重健康饮食，选择合适的菜品，合理搭配，保持身体健康。
