在快节奏的生活中，人们越来越注重饮食的健康与营养，想要在家里做一些美味又营养的菜肴，又希望不太费事。这道肉片烧春笋就是一个不错的选择，它以春笋为主料，搭配嫩滑的肉片，营养丰富、口感鲜美。本篇文章将为大家介绍这道菜的具体制作步骤，让您轻松做出美味的肉片烧春笋。
一、准备食材
首先要准备好食材：猪肉片、春笋、洋葱、蒜、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽等。
二、处理春笋
将春笋切成两段，削去外皮，洗净备用。
三、处理猪肉片
将猪肉片洗净后加入适量的盐、鸡精、料酒腌制10分钟左右，再加入生粉拌匀备用。
四、切洋葱、蒜、姜
将洋葱切成块状，蒜切成薄片，姜切成细丝。
五、热锅凉油
将锅置于炉火上，加入适量的食用油，加热至5成热。
六、爆香洋葱、蒜、姜
将切好的洋葱、蒜、姜倒入锅中爆香。
七、煸炒春笋
将处理好的春笋放入锅中煸炒，翻炒均匀。
八、加适量水
在春笋中加适量的水，让春笋焖煮约5分钟。
九、加入猪肉片
将处理好的猪肉片倒入锅中，快速煸炒均匀。
十、加入料酒、盐、鸡精
在肉片中加入少量料酒、盐、鸡精，提鲜提味。
十一、加入生抽、老抽
在锅中加入适量的生抽和老抽，调味均匀。
十二、焖煮
将锅盖盖上，焖煮5-8分钟，直到汤汁浓稠。
十三、勾芡
将生粉用水调成糊状，倒入锅中搅拌均匀，使汤汁更加浓稠。
十四、出锅
最后再稍微加热一下，让汤汁浓稠，即可关火出锅。
十五、
肉片烧春笋是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴，不仅味道鲜美，而且烹制方法简单易学。通过对食材的处理和调料的搭配，让春笋和猪肉片的口感更加完美，营养丰富，适合各种人群食用。
