在炎炎夏日，一碗清爽又有营养的汤品是让人欲罢不能的美食。而肉片菌菇汤不仅口感鲜美，还富含多种营养成分。接下来，就让我们一起来学习如何做一碗美味肉片菌菇汤吧！
第一段准备材料
1.草菇、平菇、香菇、金针菇、鸡腿肉、生姜、葱、蒜、盐、味精、鸡精、香油
第二段处理材料
2.鸡腿肉剁成薄片，用盐和淀粉腌制15分钟；
3.蒜切成末，姜切成片，葱切成段；
4.菌菇洗净切成小块。
第三段准备热水
5.开火烧一锅水，放入姜片和葱段，煮开后转小火，保持水温。
第四段焯水煮菌菇
6.将菌菇放入锅中焯水煮熟，捞出沥干备用。
第五段煸炒鸡肉
7.热锅凉油，倒入蒜末爆香，然后倒入鸡肉片快速翻炒至肉变色，加入少量盐和味精调味。
第六段倒入热水
8.将热水倒入锅中，加入少许盐和鸡精调味。
第七段煮肉片
9.火开大，等待水再次烧开后，倒入鸡肉片继续煮熟。
第八段加入菌菇
10.待肉片煮熟后，将之前煮好的菌菇加入锅中，煮2-3分钟让其充分吸收汤汁。
第九段调味
11.加入适量盐和味精调味，并且根据个人口味适量调整。
第十段加香油
12.捞出姜片和葱段，加入适量香油搅拌均匀。
第十一段打卤
13.打卤：将少量淀粉加入水中搅拌均匀，倒入锅中翻炒至汤汁变浓稠。
第十二段起锅
14.煮好后，关火，放入适量葱花，再等待1-2分钟让葱花的香气充分释放。
第十三段上桌
15.将肉片菌菇汤盛入碗中，撒上葱花，即可上桌食用。
通过以上的步骤，我们可以轻松做出一碗美味的肉片菌菇汤。这道汤品不仅简单易学，而且口感鲜美、营养丰富，是一道不容错过的家常菜。
