近年来，人们的生活节奏越来越快，时间成为了一种奢侈品。快手菜谱备受人们青睐。今天，我们就来介绍一道快手菜谱——肉片尖椒豆皮。
一、清洗准备
准备好猪肉、豆皮、尖椒、姜、葱、蒜等食材，并清洗干净备用。
二、切配备料
将猪肉切成片状，尖椒和姜葱蒜切成丝状，豆皮泡软后剪成宽约1cm的条状备用。
三、腌制猪肉
将切好的猪肉加入适量的盐、料酒、生粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。
四、油炸豆皮
将腌好的豆皮放入油锅中炸至金黄色捞起备用。
五、炒制尖椒
热锅凉油，倒入切好的尖椒丝煸炒至香气四溢，加入适量的盐、鸡精调味。
六、炒制猪肉
将腌好的猪肉倒入锅中翻炒至变色，加入适量的生抽和醋调味。
七、加入姜葱蒜
倒入切好的姜葱蒜丝煸炒，增强菜肴的香味和口感。
八、加入豆皮
将油炸好的豆皮放入锅中，和其他食材进行充分的搅拌和混合。
九、加入适量清水
倒入适量的清水，让所有食材进行融合和熬制。
十、加入芡汁
将少量的淀粉加入水中调成芡汁，倒入锅中勾芡增加菜肴的浓稠度。
十一、调整口味
根据个人口味进行调整，加盐、鸡精、生抽等调料增强菜肴的味道。
十二、出锅装盘
待菜肴熬制至七八成熟后出锅，装盘即可。
十三、点缀装饰
在菜肴上撒上适量的芝麻、葱花等点缀装饰，美观可口。
十四、菜肴营养价值
豆皮富含蛋白质和钙元素，猪肉则富含蛋白质和脂肪，尖椒富含维生素C等营养元素，为人体提供丰富营养。
十五、
肉片尖椒豆皮是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单快捷，口感鲜美。不妨在繁忙的工作中抽空品尝一下这道美食，享受美味与幸福。
