在家做饭是一个非常有趣和充实的过程。有时候你只需要一些简单的材料，就可以制作出美味的佳肴。今天，我将分享一个简单易学的家常菜做法——肉片炒酸菜。
准备材料
准备300克猪肉片、300克酸菜、2个青椒、2个葱段、2个姜片、适量盐、适量食用油。
处理肉片
将猪肉切成薄片，放入一个大碗中。加入2茶匙盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
处理青椒
将青椒洗净，去掉籽和白色的脉，切成小丁。
处理酸菜
将酸菜洗净，切成小段。
锅中加热油
将锅置于火上，加入足够的食用油，烧至7成热。
炒肉片
将腌制好的猪肉片放入锅中，煸炒至肉片变色，盛出备用。
炒青椒
将切好的青椒放入锅中，煸炒2分钟，盛出备用。
炒酸菜
将酸菜放入锅中，煸炒1分钟。
加入姜片和葱段
将2个姜片和2个葱段加入锅中，继续翻炒。
加入肉片和青椒
将炒好的肉片和青椒倒入锅中，搅拌均匀。
调味
加入适量的盐和少许清水，继续翻炒2-3分钟。
出锅
待菜肴变得香气扑鼻时，将其倒出到盘子里即可。
享用美食
这道菜肴既简单又美味，可以搭配米饭一起享用。来试试看吧！
小提示
为了让菜肴更加美味，你可以在炒酸菜之前将其泡水半小时，这样可以减少其酸味。
通过这个简单的家常菜做法，你可以制作出美味的肉片炒酸菜。这道菜肴不仅味道好，而且易于制作。享用美食的同时，也可以锻炼你的厨艺技巧。
