炒薯条是一道很受欢迎的家常菜品，搭配肉片更是美味无比。今天我要分享一下以肉片炒薯条的做法，让你在家也能享受到外面餐厅的美食。
准备食材
首先要准备好新鲜的马铃薯、瘦肉片、洋葱、红椒、蒜末、姜末等食材。
切好食材
将马铃薯切成条状，用水焯水备用；瘦肉片切成薄片，洋葱和红椒也切成条状。
准备调料
将适量盐、生抽、料酒、糖等调料混合在一起，备用。
热锅加油
热锅后放入适量油，加热至7成热。
爆香调料
放入蒜末和姜末，爆香后放入瘦肉片，煸炒至变色。
加入蔬菜
放入洋葱和红椒，煸炒至软。
加入马铃薯
将焯过水的马铃薯放入锅中，煸炒至表面微微焦黄。
加入调料
将事先调好的调料倒入锅中，翻炒均匀。
加水煮
倒入适量水，大火煮开后转小火继续煮5分钟。
收汁
汁汁收干后，再翻炒几下即可出锅。
摆盘装饰
将做好的肉片炒薯条盛入盘中，可以用一些青菜叶子点缀装饰。
美食享受
一份香喷喷的肉片炒薯条就做好了，现在可以开始享受这美味佳肴。
小贴士
为了让马铃薯更加口感好，建议先焯水再煸炒。
变化多样
除了用瘦肉片，也可以用其他肉类如鸡肉、牛肉等搭配炒薯条，口感更加丰富。
以肉片炒薯条是一道家常菜品，做法简单，食材易得，口感丰富，是一道经典美食。赶快动手试一试吧！
