肉皮炒三丝是一道家常菜，做法简单，口感鲜美。它不仅富含营养，而且还能够帮助我们提高食欲和促进消化。接下来，我将为大家介绍这道佳肴的详细制作步骤。
一、准备食材
在制作肉皮炒三丝之前，我们需要准备好所需的食材。包括猪肉、木耳、胡萝卜、黄瓜等，并将它们切成丝状备用。
二、处理猪皮
将买回来的猪皮清洗干净，切成丝状或小块。然后用清水将其浸泡5-6小时，使其变软并去除血水。
三、处理木耳
将干木耳泡发，洗净去掉蒂部。然后用开水焯水2-3分钟，捞出后切成丝状。
四、处理其他食材
将胡萝卜和黄瓜切成细丝备用。将葱姜蒜切末，备用。
五、热油炒香葱姜蒜
起锅加油，待油热后放入葱姜蒜末爆香。
六、下猪皮翻炒
将处理好的猪皮放入锅中，翻炒均匀。
七、加入木耳继续翻炒
待猪皮有点焦黄后，加入处理好的木耳一起翻炒。
八、下胡萝卜和黄瓜
接着将切好的胡萝卜和黄瓜放入锅中一起翻炒。
九、加盐调味
待胡萝卜和黄瓜稍微软化后，加入适量盐进行调味。
十、加生抽和老抽
在肉皮和蔬菜都炒熟后，加入生抽和老抽进行调味。
十一、加入味精
再适量加入味精提升菜品的鲜美口感。
十二、淋上香油
在菜品出锅前淋上少量香油，提升菜品的香气和口感。
十三、装盘
将肉皮炒三丝装盘后，可以根据个人口味再洒上一些葱花或辣椒末进行装饰。
十四、分享美食
现在，我们可以和家人一起分享这道美味的肉皮炒三丝啦。一定会让你们吃得开心满足。
十五、
肉皮炒三丝是一道营养健康的佳肴，它富含多种营养素，味道鲜美，制作简单易学。相信只要你按照这个步骤来操作，一定能够做出一道完美的肉皮炒三丝。
