肉酿蛋是一道家常菜，既好吃又简单易学。它的主料是鸡蛋和猪肉馅，配以酱油、盐、姜末等调料制成。这道菜口感细腻，香气扑鼻，营养丰富。下面将为大家介绍制作肉酿蛋的详细步骤。
准备食材及调料
在制作肉酿蛋前，我们需要准备好食材和调料。食材包括鸡蛋、猪肉馅、姜末、盐、酱油等，调料根据个人口味进行适量调整。
打散鸡蛋
将准备好的鸡蛋打入一个碗中，用筷子搅拌均匀，让蛋清和蛋黄充分混合。
加入调料
将打散的鸡蛋中加入适量的盐、姜末、酱油等调料，搅拌均匀。
准备猪肉馅
将准备好的猪肉馅加入适量的盐、姜末、酱油等调料，搅拌均匀，待用。
将猪肉馅填入鸡蛋中
将准备好的猪肉馅逐个填入鸡蛋中，填充至七八分满。
蒸制肉酿蛋
将填好猪肉馅的鸡蛋放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸15分钟左右。
取出肉酿蛋
蒸熟后，取出肉酿蛋，放置一旁晾凉。
切片装盘
将晾凉的肉酿蛋切成薄片，装盘即可。
美食小提示1
为了让肉酿蛋口感更佳，我们可以在调料中加入少量花椒粉和料酒。
美食小提示2
为了使肉酿蛋更加美观，我们可以在打散鸡蛋时加入少许牛奶，这样做出来的鸡蛋色泽更加鲜艳。
美食小提示3
为了让猪肉馅更加细腻，我们可以在准备猪肉馅时加入适量的水和淀粉，再反复搅拌。
美食小提示4
为了使肉酿蛋更加美味，我们可以在炒猪肉馅时加入适量的葱、姜等香料，增添香气。
美食小提示5
为了让肉酿蛋更加营养，我们可以在填猪肉馅的时候加入一些蔬菜，如胡萝卜丝、豌豆等。
肉酿蛋的营养价值
肉酿蛋是一道营养丰富的家常菜，其中鸡蛋含有大量的蛋白质和维生素，猪肉馅含有丰富的蛋白质和钙质。
肉酿蛋是一道简单易学的家常菜，口感细腻，营养丰富。只需要准备好食材和调料，按照步骤操作即可。快来试试吧！
