炒粉条是一道传统的中式家常菜品，因其口感鲜美，做法简单，深受家庭主妇们的喜爱。今天，我们来分享一道口感丰富、营养丰富的肉末香芹炒粉条的做法。接下来，让我们一起学习制作这道美味佳肴。
一：准备食材和调料
为了制作出美味的肉末香芹炒粉条，我们需要准备300克粉条、100克猪肉末、30克芹菜、适量的生姜、葱、蒜和盐、生抽、料酒、鸡精等调料。
二：泡发粉条
将准备好的粉条放入盆中，加入适量清水浸泡15分钟，让其软化。将粉条沥干水分备用。
三：处理芹菜
将芹菜洗净后切成长约2厘米的段。
四：处理肉末
将猪肉切成肉末，并用少量盐、料酒和生姜腌制30分钟。
五：准备调料
将葱、姜、蒜切成末备用。将生抽、盐、料酒、鸡精等调料混合均匀备用。
六：爆炒肉末
将锅加热，倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒。待葱姜蒜散发香味后，倒入腌制好的肉末翻炒至变色。
七：加入芹菜
将切好的芹菜加入锅中，翻炒几下。
八：倒入调料
将事先混合好的调料倒入锅中，翻炒均匀。
九：加入粉条
将处理好的粉条倒入锅中，翻炒均匀。
十：加水焖煮
将适量的清水倒入锅中，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮约5分钟。
十一：翻炒收汁
将锅盖揭开，大火收汁至粉条入味。
十二：加入香油
关火后，加入少量香油翻炒均匀。
十三：装盘
将肉末香芹炒粉条装盘，撒上葱花点缀即可。
十四：美味的搭配
如果你想让这道肉末香芹炒粉条更具口感，可以搭配一份凉拌黄瓜或者清炒芦笋来提升整道菜的层次感和口感。
十五：
肉末香芹炒粉条是一道口感丰富、营养丰富的家常菜品，制作方法简单，适合家庭主妇们在家自制。掌握了这道菜品的做法，你也可以为你的家人带来美味佳肴。
