无论是早餐还是午餐，卧鸡蛋都是一道美味可口的菜品。但是，很多人只是单纯的用鸡蛋煎，口感不够丰富。今天，我们来分享一下如何将卧鸡蛋与肉末搭配，让这道菜更加美味可口。
选择肉末
选择适合卧鸡蛋的肉末非常重要。可以选择猪肉末或者牛肉末，根据个人口味和喜好选择。建议选择稍微有点油脂的肉末，这样可以保证菜品更加香嫩。
肉末处理
将肉末处理干净是做好这道菜品的关键。将肉末洗净、沥干水分，然后在碗中加入适量的盐、胡椒粉、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。这样可以使肉末更加鲜嫩。
准备葱姜蒜
除了肉末，葱姜蒜也是重要的调料。将葱姜蒜剁碎备用，可以增加菜品的口感和香味。
挑选适合的锅具
选择合适的锅具也是重要的。建议使用不粘锅，这样可以防止肉末粘底。同时，锅具大小也需要与卧鸡蛋大小相当，否则容易影响煎制效果。
热锅冷油
在锅中加入适量的油，等待油热后加入葱姜蒜煸炒出香味，然后再加入肉末翻炒至变色。
加入调味料
将适量的盐、胡椒粉、酱油、料酒加入肉末中，继续翻炒均匀。这样可以使肉末更加美味可口。
鸡蛋煎制
将煎好的肉末铺在锅底，然后打入鸡蛋，小火煎制。如果鸡蛋不够熟，可以用盖子盖住锅盖，使鸡蛋更加均匀煎熟。
香料调味
可以根据个人口味加入一些香料调味，如芝麻、香菜等。这样可以增加菜品的美味度。
色香味俱全
这道菜品色香味俱全，口感丰富。肉末的咸香与鸡蛋的蛋香融为一体，让你一口接一口欲罢不能。
营养均衡
卧鸡蛋中含有丰富的蛋白质，肉末中则含有丰富的营养成分。将两者搭配在一起，既美味又营养均衡。
健康美味
相比于传统的炒鸡蛋，加入肉末后可以增加菜品的口感和营养价值。同时，这道菜品也不会过于油腻，健康美味。
家庭美食
这道菜品容易制作，适合家庭制作。可以在家里享受美食的乐趣，也可以给家人带来健康美味的享受。
丰富口味
除了猪肉末和牛肉末，也可以使用其他食材来搭配卧鸡蛋，如虾仁、鸡肉、豆腐等。这样可以让口味更加丰富多彩。
用途广泛
卧鸡蛋的肉末配方不仅适合早餐或者午餐，也适合作为宵夜。同时，也是一道适合宴客的菜品。
结尾
卧鸡蛋的肉末配方是一道美味可口的菜品。肉末的加入让口感更加丰富，营养也更加均衡。适合家庭制作、宴客款待、宵夜美食等场合。试试这个简单易制作又美味可口的菜品吧！
