豇豆是夏季的时令蔬菜，不仅清爽可口，而且具有极高的营养价值，含有多种维生素和矿物质。肉末炒豇豆是一道家常美食，以豇豆为主料，加上炒香的肉末，味道独特，让人回味无穷。
准备食材
在开始制作肉末炒豇豆之前，需要准备好一些食材。需要准备新鲜的豇豆、肉末、葱、姜、蒜等调料。
切洗豇豆
将洗净的豇豆对折成两半，去除两侧的骨头和筋，然后切成小段，备用。
准备肉末
选择瘦肉搅拌均匀，并加入适量盐、胡椒粉、淀粉等调料搅拌均匀，备用。
切碎葱姜蒜
将葱姜蒜分别切碎备用，这些调料可以增加菜肴的香味和味道。
热锅凉油
将炒锅放到火上，加入适量的食用油，烧至五成热左右，等油温达到一定温度后，放入葱姜蒜爆香。
煸炒肉末
等葱姜蒜爆香之后，放入肉末煸炒，直到肉变色。
放入豇豆
等肉末煸炒变色后，放入豇豆继续煸炒，注意要不停地翻炒，以免粘锅。
加水焖煮
在煸炒豇豆的过程中，适量加入清水焖煮，加盖子焖煮5分钟左右，直至豇豆变软。
加入调味料
在焖煮的过程中，可根据个人口味加入适量盐、鸡精、生抽等调味料，调味时要不停地搅拌均匀。
焖干水分
待豇豆煮至软烂后，将火开到最大，将豇豆煮干水分，直到豇豆表面微微焦黄。
收汁出锅
在煮干水分后，再次加入适量清水，收汁出锅，将肉末和豇豆充分混合在一起。
撒上葱花
在肉末炒豇豆完成后，可撒上适量的葱花点缀，增加菜肴的香味和美观度。
热菜上桌
将肉末炒豇豆装盘，撒上适量的香菜、辣椒等调料即可上桌享用。
口感美妙
肉末炒豇豆的口感鲜美多汁，豇豆鲜嫩可口，肉末入味，香气扑鼻，让人食欲大开。
肉末炒豇豆是一道美味营养的家常菜，制作简单，口感鲜美，适合各个年龄段的人食用。大家可以根据自己的口味喜好适量调整调料和时间，制作出属于自己的肉末炒豇豆。
