小葱肉沫烧豆腐是一道家常美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。本文将为大家详细介绍如何制作这道美食。
选购食材：选择新鲜的豆腐、嫩瘦肉、新鲜小葱和适量的调料。
切制食材：将豆腐切成约1.5厘米见方的小块，嫩瘦肉洗净后切成末，小葱也要切成小段备用。
准备调料：根据个人口味，准备盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精等调料。
制作肉沫：将嫩瘦肉末加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉搅拌均匀，制成肉沫。
热锅爆炒：将锅烧热，加入适量的油，放入肉沫煸炒至变色。
加入小葱：加入切好的小葱，继续煸炒至香味散发出来。
加入豆腐：将切好的豆腐块放入锅中，轻轻搅拌均匀。
加水烧开：加入足够的清水，盖上锅盖烧开。
调味品：根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味品，搅拌均匀。
小火焖煮：将锅改为小火焖煮10-15分钟，使豆腐充分吸收汤汁，变得更加鲜美。
盛出装盘：将做好的小葱肉沫烧豆腐盛出装盘。
撒上花生碎：用花生碎点缀在盘子边缘，增添美感。
香气四溢：端上桌子时，空气中弥漫着浓郁的豆腐和小葱的香气，令人垂涎欲滴。
营养健康：豆腐富含植物蛋白，肉沫提供充足的蛋白质和维生素，小葱则富含维生素C和钙等营养成分，营养均衡且健康。
美味享受：一口小葱肉沫烧豆腐，香味扑鼻，口感鲜美且绵软，让人回味无穷，真正做到了美味与健康的完美结合。
小葱肉沫烧豆腐是一道美味健康的家常美食，制作简单，食材易得，不仅营养丰富，而且口感鲜美。大家不妨在家尝试制作一下，享受健康美食的乐趣。
