在日常生活中，我们经常会在厨房里忙碌着为家人准备美味佳肴。今天，小编将分享一款简单易学、口感细腻、营养丰富的肉末青豆做法，让您轻松成为厨房里的大厨。
一、准备食材及调料，制作肉末
在制作肉末青豆之前，需要准备好主要食材：猪肉馅、青豆、姜蒜、葱花等。将猪肉馅用葱姜蒜和适量的盐、酱油、料酒腌制10-15分钟，然后加入适量的淀粉和清水搅拌均匀制成肉末。
二、处理青豆，热水焯煮
将青豆放入开水中焯煮，时间不宜过长，大约30秒左右即可，将焯煮后的青豆捞出放入冷水中浸泡，这样做可以保持青豆的绿色，口感更佳。
三、油热，下肉末爆炒
倒入适量的油，待油热后将肉末放入锅中爆炒，翻炒至肉末散开，变成金黄色的状态。
四、加入葱花、姜蒜调味
倒入适量的葱花、姜蒜末爆炒几下，这样可以去腥增香。再依次加入盐、酱油、料酒和味精等调料搅拌均匀。
五、加水焖煮
将焯煮好的青豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后改小火慢慢焖煮。
六、水分收干，出锅
待青豆变软后，将火加大焖干水分即可出锅。这样处理出来的青豆口感细腻嫩滑，营养丰富。
七、香菜切碎备用
将香菜洗净切碎备用。香菜的味道可以中和肉末的腥味，为菜品增添美味风味。
八、加入香菜，翻炒均匀
出锅的肉末青豆放入碗中，加入切好的香菜，翻炒均匀，让香菜的味道充分渗透。
九、备份的蒜泥拌匀
将备份的蒜泥加入肉末青豆中，搅拌均匀。蒜泥可以增加菜品的口感，让肉末青豆更加美味。
十、淋入适量的香油
淋入适量的香油，可以起到润滑口感的作用。注意不要放过多，否则会影响菜品的口感。
十一、撒上适量的胡椒粉
撒上适量的胡椒粉，可以增加菜品的香味和口感。建议使用新鲜研磨的胡椒粉，味道更佳。
十二、加入适量的糖
根据个人口味加入适量的糖，可以让肉末青豆的口感更加丰富。
十三、摆盘，上桌
将做好的肉末青豆摆盘，根据个人喜好装饰一下就可以上桌了。
十四、营养丰富，香味扑鼻
这道肉末青豆营养丰富，口感细腻，香味扑鼻，是一道家常菜中的佳品。
十五、
制作肉末青豆的关键是将肉末、青豆烹制得恰到好处，同时加入适量的调味料和香辛料，才能做出美味的肉末青豆。以上15个步骤详细介绍了肉末青豆的制作方法，希望能够对您有所帮助。
