四季豆是夏季餐桌上非常常见的一道蔬菜，不仅口感清爽，营养丰富，而且烹调方法也非常多样化。今天，我们要来介绍一道将四季豆与肉末、榄菜巧妙融合的佳肴——肉末榄菜四季豆。这道菜不仅口感鲜美，而且健康营养，深受广大食客的喜爱。
一、食材准备
在制作肉末榄菜四季豆时，我们需要准备好主料和辅料。主料包括：四季豆、猪肉馅、葱姜蒜等；辅料包括：盐、生抽、料酒、胡椒粉、生姜末、榄菜等。
二、肉馅处理
将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料，然后用手抓匀，腌制15分钟左右，使其更加入味。
三、四季豆的处理
将四季豆洗净切成段，热水焯烫后捞出备用。这样做可以去除其表面的灰尘和杂质，并使其更加鲜嫩可口。
四、炒制肉末
倒入适量油，将葱姜蒜爆香后，加入肉末翻炒至肉变色，并将炒制出来的水分倒掉。
五、榄菜处理
榄菜是这道菜的关键之一。将榄菜用清水洗净，去掉杂质后切碎备用。榄菜在这道菜中的作用是提鲜和调味。
六、榄菜与肉末混合
将切好的榄菜倒入锅中，与肉末一起翻炒。榄菜的鲜香味道与肉末的鲜美口感相融合，令人垂涎欲滴。
七、加入四季豆
将焯烫好的四季豆放入锅中，与肉末榄菜混合均匀。这样炒出来的四季豆既不会太生硬，也不会煮烂，口感非常适宜。
八、适量加水
在炒制过程中，可以适量加入清水，以便更好的让四季豆入味，并避免太干或太湿的情况出现。
九、加入调料
加入适量盐、胡椒粉、生姜末等调料，调味后继续翻炒。这样做可以增强菜肴的口感和味道。
十、收汁出锅
当四季豆炒至八成熟时，可以加入少许的生抽、料酒等调味品，使其更加香味浓郁，并将炒菜的汁水收干出锅。
十一、点缀装盘
将炒好的肉末榄菜四季豆装盘后，可以用葱花、红椒等点缀一下，让菜肴看起来更加美观可口。
十二、健康营养
这道菜肴中既有四季豆的清爽口感和丰富营养，又有猪肉的美味口感和肉质鲜嫩，还有榄菜的咸鲜味道，综合来看非常健康营养。
十三、口感鲜美
肉末榄菜四季豆不仅味道鲜美，而且口感丰富，每一口都能感受到四季豆的爽脆、肉末的鲜香、榄菜的咸鲜。
十四、家常美食
这道菜肴是一道非常典型的家常美食，简单易做，成本低廉，口感却十分鲜美，非常适合全家人一起品尝。
十五、
肉末榄菜四季豆是一道深受人们喜爱的家常菜，其制作方法简单易学，食材易得，口感鲜美健康，深受广大食客的欢迎。如果您也想品尝这道美味佳肴，赶快动手试试吧！
