烹饪美食一直是人们生活中不可或缺的一部分，做一道美味可口的家常菜更是让人感到满足。今天，小编将为大家介绍一道非常简单易学，口感绵软香浓，营养丰富的肉末酱香小土豆，希望大家喜欢。
准备食材：清洗小土豆，剁碎瘦肉，葱姜蒜切末，备好各种调料。
炒制油香：将锅中倒入适量食用油，烧至八成热后放入葱姜蒜末爆香。
下入瘦肉：加入瘦肉翻炒均匀，至变色后加入一勺料酒提鲜。
加入调料：放入盐、胡椒粉、辣椒粉、生抽、老抽等调料，翻炒均匀。
放入小土豆：将清洗好的小土豆一起放入锅中翻炒，让小土豆充分吸收肉末的香味。
加入清水：倒入适量清水，水量要以淹没土豆为宜，不要加太多。
煮沸焖煮：大火煮沸后转小火焖煮约10分钟左右。
勾芡：加入适量生粉水勾芡，让肉末酱汁更加浓稠。
调味品尝：依据个人口味加盐、味精、鸡精调味，尝尝味道是否合适。
出锅装盘：待小土豆变软后即可关火，装盘后撒上葱花或香菜点缀即可。
小贴士：如果想让小土豆更加香浓软糯，可以提前用开水焯烫后再下锅烹饪。
营养价值：小土豆富含纤维素和维生素，而瘦肉则含有高蛋白和低脂肪，这道菜具有营养均衡的特点。
适宜人群：不限于任何人，尤其适合儿童和老人食用，是一道营养丰富的家常美食。
口感评价：小土豆口感绵软香浓，肉末酱汁浓郁香气扑鼻，回味悠长。
本文为大家介绍了肉末酱香小土豆的做法，简单易学，营养丰富，口感绵软香浓，是一道非常适合家庭食用的美食佳肴。希望大家在家中可以尝试做一下，享受美食带来的快乐。
