肉末鸡蛋是我们常见的一道家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄阶段的人群食用。下面，我们将为大家介绍几种简单易学的肉末鸡蛋的做法，希望能给大家带来些许帮助。
一、鸡蛋打散
鸡蛋打散后搅拌均匀，备用。
二、猪肉切碎
新鲜的猪肉切碎备用，加入适量的盐、料酒、生姜末和一些葱花。
三、拌入适量淀粉
将切好的猪肉中拌入适量的淀粉，搅拌均匀。
四、搅拌至成肉末
用筷子或手搅拌至猪肉变成肉末。
五、锅中倒油
将锅放置炉上，倒入适量的油。
六、加入肉末
油热后加入肉末，用铲子迅速翻炒。
七、倒入鸡蛋液
待肉末变色后，倒入鸡蛋液。
八、翻炒均匀
用铲子迅速翻炒，直至鸡蛋液凝固。
九、装盘
将肉末鸡蛋装盘即可。
十、肉末鸡蛋汤
除了可以做成肉末鸡蛋，还可以做成肉末鸡蛋汤。先将鸡蛋打散，猪肉切成细末。在锅中倒入清水，加入姜片、香菜等调料，煮沸后加入猪肉末，再倒入鸡蛋液，搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固即可。
十一、蔬菜肉末鸡蛋
将肉末和鸡蛋调成一个混合物。用热水焯烫好的洋葱、胡萝卜、菠菜等蔬菜切成小块备用。锅中倒油，热后将蔬菜放入，翻炒至蔬菜软化，再将肉末鸡蛋混合物倒入，迅速翻炒均匀即可。
十二、辣味肉末鸡蛋
将肉末、鸡蛋分别打散。加入盐、胡椒粉、辣椒粉、料酒等调料拌匀。锅中倒油，放入葱花、姜末爆香，再将肉末倒入，快速翻炒，然后加入鸡蛋液，迅速搅拌均匀即可。
十三、咖喱味肉末鸡蛋
将肉末、鸡蛋分别打散，加入盐、胡椒粉、咖喱粉等调料拌匀。锅中倒油，热后放入葱姜蒜末爆香，再放入肉末，翻炒至变色。将切好的土豆和胡萝卜块放入，加水煮开，直至土豆和胡萝卜熟透，然后加入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
十四、肉末鸡蛋煮面
将面条放入开水中煮熟，沥干备用。锅中倒油，放入葱姜末爆香，再加入肉末，快速翻炒，然后加入鸡蛋液，迅速搅拌均匀，最后将煮好的面条和肉末鸡蛋混合在一起，搅拌均匀即可。
十五、
通过以上的介绍，相信大家已经学会了几种肉末鸡蛋的做法。简单易学的步骤，不仅让您轻松掌握，而且让您能够享受到多种不同口味的美食。赶快动手试一试吧！
