海参在中华传统的餐桌文化中，被视为极品海味。而搭配肉末，不仅能够增加口感的层次感，还可以在提高海参的口感的同时，让肉香更为突出。本文就将以肉末海参这一主题为切入点，为大家介绍几道美味的菜品。
一：香煎肉末海参
将淘好的海参稍加清洗，肉末放入热锅中翻炒，再加入适量的盐、料酒、葱花和生姜末等调料拌匀，将煎好的海参和肉末混合在一起，出锅前撒上一些青红椒丁即可。
二：牛肉海参烩面
将牛肉切成丝，加入少量盐、味精和淀粉抓匀，清洗好的海参去掉内脏，用清水泡发一会儿后备用。面条煮熟备用后，热锅放油煸炒牛肉丝和蔬菜，再放入海参和适量的水，盖盖子焖煮一会儿。最后将烩好的牛肉海参倒入面条中即可。
三：肉末海参汤
将切好的肉末和生姜末一起入锅翻炒，再加入适量的盐、料酒、葱花等调料拌匀，将清洗好的海参加入烧开的水中，再加入刚刚煮好的肉末一同焖煮，出锅前撒上些许胡椒粉。
四：炸酱肉末海参拌饭
将肉末加入适量的盐、酱油、糖、姜蒜末等调料拌匀，热锅中倒入适量油，放入炸好的肉末，加入适量的海参和蔬菜拌炒一会儿，出锅前放少量芝麻酱和辣椒油即可与米饭一起食用。
五：肉末海参煲仔饭
将肉末和海参拌匀，加入调味料，用适量的油爆炒一会儿，备用。用煮饭锅将米饭煮至8成熟，将炒好的肉末和海参倒入锅中，继续煮至米饭完全熟透，捣碎蛋黄撒在饭上即可。
六：红烧肉末海参
将清洗好的海参切成片，加入少量盐、胡椒粉、花雕酒腌制入味。同时，将肉末加入生抽、老抽、糖和葱姜末调味。热锅放油，放入姜蒜和红葱头爆香后，加入调味好的肉末和海参拌炒一会儿，加入适量的水焖煮至汤汁浓郁。
七：清蒸肉末海参
将肉末加入盐、料酒、豆瓣酱等调料拌匀，青葱、姜片摆在蒸盘上，将清洗好的海参铺在蒸盘上，放入调好味的肉末，上锅蒸10分钟左右即可。
八：肉末海参炒饭
将米饭用水泡开，肉末加入适量的盐、料酒和酱油拌匀备用，清洗好的海参切成小块。热锅放油，加入青葱、姜片和红辣椒翻炒，再加入炒好的肉末和海参拌炒一会儿，最后将米饭拌匀即可。
九：京酱肉末海参
将肉末加入适量的盐、料酒、糖和酱油拌匀备用，清洗好的海参去掉内脏，切成小块备用。热锅放油，放入蒜末和葱姜翻炒出香味，再加入肉末翻炒至变色，加入适量的京酱和海参拌炒一会儿即可。
十：肉末海参煎饺
将肉末加入盐、鸡精、生抽等调料拌匀，清洗好的海参切成小块。将煎饺皮放在烤盘上，加入适量的肉末和海参，用蛋液封口，放入烤箱中烤至金黄色即可。
十一：香煎肉末海参蒸饺
将肉末加入盐、味精、豆腐乳、姜蒜末等调料拌匀备用。蒸饺皮中央放入适量的肉末和海参，封口后放在蒸锅中蒸10分钟左右即可。
十二：肉末海参丸子
将清洗好的海参切成小块，和肉末一起加入盐、胡椒粉等调料拌匀。将面粉和水搅拌均匀，用勺子将肉末海参混合料挖出来放入面糊中，再放入油中炸至金黄色即可。
十三：肉末海参炸鸡块
将肉末加入盐、料酒、姜蒜末等调料拌匀，清洗好的海参切成小块备用。将鸡胸肉切成块，加入适量的淀粉和盐抓匀，放在热油中炸至金黄色，再加入肉末和海参一起炒熟即可。
十四：肉末海参烤串
将肉末加入盐、黑胡椒和糖等调料拌匀备用，清洗好的海参切成小块。将海参和肉末一起穿成串，在烤箱中烤至金黄色即可。
十五：
肉末海参这一搭配的美味组合，不仅口感丰富多样，而且还富含营养成分，是一道既健康又美味的大餐。通过本文的介绍，相信大家可以掌握几种肉末海参的做法，并加以创新发挥，创造出自己的特色菜品。
