白玉菇是一种口感鲜美，营养丰富的蔬菜。而清炒白玉菇的做法，既简单又易学，可谓是家庭常备的美味菜肴。下面，让我们一起来学习一下这道美味的清炒白玉菇。
一、准备原材料
在做清炒白玉菇之前，我们需要准备好原材料。我们需要购买新鲜的白玉菇，并剪去菇蒂。另外还需要准备一些青蒜、生姜和盐。
二、洗净白玉菇
将购买回来的白玉菇放入清水中浸泡15分钟，然后用流动的清水将其冲洗干净，去除表面的泥沙和杂质。
三、切片备用
将洗净后的白玉菇切成薄片备用，这样可以让其更容易入味，口感更加鲜美。
四、准备青蒜和生姜
将青蒜和生姜分别洗净，切成末备用。生姜可以去皮，切成小丁。
五、加热锅子
将锅子放在热火上，加入适量的油，待油热后放入生姜末煸炒出香味。
六、放入白玉菇
将切好的白玉菇放入锅中翻炒，使其表面均匀受热。
七、加入盐
待白玉菇出水后，加入适量的盐调味。盐要少放，以免影响原味。
八、继续翻炒
在加入盐后，继续翻炒白玉菇，直至菇片变软、出水，且口感变得鲜美。
九、加入青蒜
待白玉菇炒至七八成熟时，加入切好的青蒜末，稍加翻炒即可。
十、提鲜口感
为了让白玉菇更加鲜美，可以适量加入一些鸡精或者味精进行调味。
十一、关火装盘
将清炒好的白玉菇装盘，撒上一些香菜或者芝麻等作为点缀。
十二、清淡美味
清炒白玉菇是一道清淡口感的菜肴，适合各年龄段的人食用，而且不会过于油腻。
十三、富含营养
白玉菇富含蛋白质、矿物质和纤维素等营养成分，而且热量较低，是一种非常健康的食材。
十四、易于烹饪
白玉菇易于烹饪，不仅可以清炒，还可以用来做汤、煲粥等多种美食。
十五、
清炒白玉菇是一道简单易学、口感鲜美的菜肴。我们只需要准备好白玉菇和一些简单的调料，就能够在家中轻松制作出一道美味的佳肴。
