青田大饼是一道地道的浙江特色美食，具有浓郁的地方风味和独特的制作工艺，是备受人们喜爱的美食佳品。今天，我们就来学习一下如何制作这道美食。
准备工作和原料
准备工作：洗手、洗菜、擦桌子、准备饼铛
原料：面粉、水、酵母、盐、油
制作面团
在一个盆中加入面粉、酵母、盐和适量的水，揉成光滑的面团。让面团发酵30分钟。
擀面皮
将面团分成小块，擀成薄片，每个薄片的直径约20cm。
切葱花
取适量青葱洗净，切成葱花备用。
抹油
将抹布蘸上食用油，均匀地在擀好的面皮上抹上一层油。
撒葱花和盐
将切好的葱花和盐均匀地撒在面皮上。
卷成圆柱状
将面皮从一端开始，卷成圆柱状。
捏成圆饼
将圆柱状的面团两端向内捏成圆饼状。
饼铛加热
将饼铛放在火上加热，然后将圆饼放在饼铛上。
翻面
等待一分钟左右，用铲子把饼翻过来，再等待一分钟左右。
再次翻面
再用铲子把饼翻过来，等待一分钟左右，直到两面都煎至金黄色。
装盘
将煎好的青田大饼取出，切成小块，摆放在盘子中。
搭配食材
可以搭配肉松、鸡蛋、辣椒酱等食材一起食用。
享受美食
青田大饼口感香脆，味道鲜美，营养丰富，让人回味无穷。
制作青田大饼虽然看起来有些麻烦，但只要掌握好每一步的技巧和要点，就能轻松制作出美味的大饼。希望大家能够尝试一下，做出一份属于自己的美味佳肴。
