每到春天，市场上就会出现新鲜的黄豆芽和青蒜，它们非常适合炒菜。本文将介绍一道简单易做、美味健康的青蒜炒黄豆芽的做法。
一、准备食材
在市场或超市购买新鲜的黄豆芽和青蒜，并准备好食用油、盐和生抽。
二、清洗食材
将黄豆芽放入清水中浸泡5分钟，然后用清水冲洗干净，去除顶部的头。将青蒜洗净，切成2厘米长的段。
三、预处理食材
将处理好的黄豆芽和青蒜分别放在碗中，加入适量的盐拌匀腌制10分钟。
四、热锅加油
将锅置于火上，加入适量的食用油，待油热后加入青蒜爆香。
五、加入黄豆芽
将处理好的黄豆芽加入锅中，翻炒均匀。
六、调味
加入适量的盐和生抽，继续翻炒至黄豆芽变软烂。
七、加入青蒜
再次加入青蒜，翻炒均匀。
八、调整口味
根据个人口味加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
九、出锅
待黄豆芽和青蒜完全熟透后，即可出锅。
十、上菜
将炒好的黄豆芽和青蒜装盘上桌。
十一、营养价值
黄豆芽含有丰富的维生素C和钙质，能够促进骨骼生长发育；青蒜中含有丰富的维生素B1和C，能够促进新陈代谢。
十二、适宜人群
适宜于儿童、青少年和孕妇食用。
十三、注意事项
在烹制过程中，需要不断翻炒，避免粘锅。
十四、结合其他菜品搭配食用
可以搭配煮鸡蛋或其他蔬菜一起食用，营养更丰富。
十五、
青蒜炒黄豆芽是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，既健康又美味。大家可以在家尝试一下，也可以在餐厅品尝到这道美食。
