青南瓜是秋季必不可少的食材之一，不仅营养丰富，而且味道清爽。今天我们将为大家介绍青南瓜丝的多种做法，让你尽情享受青南瓜的美味。
一、清炒青南瓜丝
青南瓜去皮去籽后切成细丝，放入锅中，加入适量的油，用大火翻炒至变色，然后加盐、糖等调味料翻炒均匀即可。
二、醋溜青南瓜丝
将切好的青南瓜丝放入开水中焯水，然后捞出过凉水，沥干水分备用。锅中加入适量油热后，放入葱姜蒜爆香，加入醋、糖、盐、酱油调味，最后放入青南瓜丝翻炒均匀即可。
三、花生米青南瓜丝
将青南瓜丝焯水备用，另取一锅将花生米炒香备用。锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入青南瓜丝翻炒，再加入花生米、盐、味精、鸡精等调味料翻炒均匀即可。
四、土豆青南瓜丝
将青南瓜丝焯水备用，土豆切成小块焯水备用。锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入土豆块和青南瓜丝翻炒，最后加入盐、糖等调味料翻炒均匀即可。
五、鸡丝青南瓜丝
将鸡肉切成细丝，青南瓜也切成细丝备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡肉丝和青南瓜丝翻炒均匀，最后加入盐、鸡精等调味料即可。
六、干贝青南瓜丝
将干贝泡发后，切成小丁备用。青南瓜丝焯水备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入干贝和青南瓜丝翻炒均匀，最后加入盐、鸡精等调味料即可。
七、鸡蛋青南瓜丝
将鸡蛋打散备用，青南瓜丝焯水备用。锅中加入适量油，放入鸡蛋液煎至八成熟，加入青南瓜丝翻炒均匀，最后加入盐、味精等调味料即可。
八、酸甜青南瓜丝
将青南瓜丝焯水备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄酱、白糖、醋等调味料翻炒均匀，最后放入青南瓜丝翻炒均匀即可。
九、椒盐青南瓜丝
将青南瓜丝焯水备用。锅中加入适量油，放入花椒和盐爆香，放入青南瓜丝翻炒均匀即可。
十、青椒青南瓜丝
将青南瓜丝焯水备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入青椒丝和青南瓜丝翻炒均匀，最后加入盐、鸡精等调味料即可。
十一、蘑菇青南瓜丝
将青南瓜丝焯水备用，蘑菇切成小块备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入蘑菇和青南瓜丝翻炒均匀，最后加入盐、味精等调味料即可。
十二、红烧青南瓜丝
将青南瓜丝焯水备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、料酒、盐等调味料，放入青南瓜丝翻炒均匀，最后加入适量的水焖煮5分钟即可。
十三、鲜虾青南瓜丝
将鲜虾去皮去肠泥备用，青南瓜丝焯水备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入鲜虾和青南瓜丝翻炒均匀，最后加入盐、鸡精等调味料即可。
十四、蒜蓉青南瓜丝
将青南瓜丝焯水备用，大蒜切成小末备用。锅中加入适量油，放入蒜末爆香，放入青南瓜丝翻炒均匀，最后加入盐、味精等调味料即可。
十五、
青南瓜丝是一道营养丰富、口感清爽、易制作的菜品。从清炒到红烧，从酸甜到椒盐，每一种做法都有不同的口感和味道。快来试试吧！
