蒸鲈鱼是一道家常美食，具有清爽、嫩滑、营养丰富的特点。它不仅可以美味可口，还能够满足我们身体的健康需求。今天，就让我们一起来了解一下如何做一道色香味俱佳的蒸鲈鱼吧！
一：选择优质食材
选择新鲜的鲈鱼是做好蒸鲈鱼的关键。在购买时，要选质地细腻、肉色红润的鱼，并且要注意它是否有异味。
二：处理鱼肚
在处理鱼肚之前，要先将鲈鱼去除内脏和鱼鳞。在鱼肚的两侧用刀将其切开，去掉内脏和黑色膜状物。
三：切菜
将适量的葱姜切成丝，备用。
四：腌制鱼肚
将鱼肚放入碗中，加入少量盐和料酒进行腌制，待味道渗透后取出备用。
五：准备蒸鱼锅
将锅内加入适量的清水，在水中加入葱姜丝，点火加热至水开。
六：蒸鱼
在葱姜丝上面将处理好的鲈鱼平铺，然后将腌制好的鱼肚放在鱼的两侧。将葱姜丝撒在鲈鱼和鱼肚上面。把蒸鱼锅放在火上，将鲈鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸15分钟左右。
七：配制调料
在等待蒸鱼的时间内，可以准备一些配制调料。将少量的生抽、老抽、料酒、香油、白糖、醋混合在一起。
八：炒葱姜
在锅中加入少量油，放入葱姜丝炒香。
九：装盘
将蒸好的鲈鱼取出，将炒香的葱姜丝放在鲈鱼上面。倒入配制好的调料，撒上少量的葱花和香菜即可。
十：颜色
蒸鲈鱼出锅后，鱼肉白嫩，鱼肚红亮，看起来十分诱人。
十一：口感
蒸鲈鱼的口感非常细腻，嫩滑多汁，让人回味无穷。
十二：营养
蒸鲈鱼含有丰富的蛋白质和多种营养物质，对身体健康有很大的益处。
十三：清淡
蒸鲈鱼不需要加很多油和调料，它的味道非常清淡，健康又美味。
十四：美容
蒸鲈鱼富含胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，使皮肤更加健康美丽。
十五：
蒸鲈鱼是一道营养美味的佳肴，在家中也可以轻松做出。只要掌握了一些基本的技巧，就可以让你的家常菜做出与餐厅一样美味的效果。希望这篇文章对你有所帮助，让你也能够轻松做出一道美味的蒸鲈鱼。
薄荷蒸鲈鱼，健康美味又简单
吃鱼是很多人的习惯，也是保持健康的好方法，而蒸鱼更是一种健康的烹饪方式。今天我们就来学习一下如何利用薄荷的清新口感来为鲈鱼增添风味。
一、准备材料
在制作蒸鲈鱼之前，要准备好所有材料。首先要准备一条新鲜的鲈鱼，然后是薄荷叶、生姜、蒜、葱、盐、白胡椒粉和料酒。
二、清洁处理鲈鱼
在开始制作之前，要先对鲈鱼进行清洁处理。将鲈鱼洗净，去掉内脏和鳞片，并在表面切几刀以方便入味。
三、腌制鲈鱼
为了使蒸出来的鲈鱼更加美味，需要在腌制中加入一些调味料。将鲈鱼放在盘中，撒上盐和白胡椒粉，再加上一些姜丝和料酒，腌制大约15分钟左右。
四、准备薄荷叶
将薄荷叶摘下来洗净，沥干水分后切碎备用。
五、准备其他配料
生姜切成丝状，蒜切成片状，葱切成小段备用。
六、将鲈鱼放入蒸锅
将鲈鱼放入蒸锅中，锅中放入几片姜丝，并加上适量水。大火蒸15-20分钟左右，直到鲈鱼熟透。
七、煮制薄荷汁
在另一个锅中，放入清水烧开，加入薄荷叶煮开后关火。
八、配制薄荷酱
将煮好的薄荷汁放入搅拌机中，加入适量盐和糖进行调味，搅拌均匀后备用。
九、把蒸好的鲈鱼装盘
将蒸好的鲈鱼装盘，在鲈鱼上面铺上生姜丝、蒜片和葱段，然后倒上薄荷酱。
十、让香气充分挥发
将装有鲈鱼的盘子放入蒸锅中蒸3-5分钟，让香气充分挥发。
十一、上桌享用
将蒸好的薄荷鲈鱼取出，摆盘，加上薄荷叶点缀，就可以开心地享用了。
十二、薄荷的健康功效
薄荷具有清凉解暑、消化抗菌的功效，能够帮助消化并缓解胃肠道症状，还能够改善口气，增加食欲。
十三、鲈鱼的营养价值
鲈鱼是一种营养丰富的海鲜，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素和矿物质，能够增强免疫力，保持健康。
十四、蒸鱼的健康优点
相比于其他烹饪方式，蒸鱼更加健康。它能够保留鱼的营养成分，同时不会添加过多的油脂和热量，对于控制体重和保持健康都有很好的作用。
十五、
薄荷蒸鲈鱼是一道健康美味的家常菜，制作简单、口感清爽，营养丰富，适合各种人群食用。不妨在生活中尝试一下吧，一定会让你大呼过瘾。
