在繁忙的生活中，有时候我们需要一份简单又美味的家常美食来缓解压力。而青萝卜鸡蛋手擀面汤就是一款不错的选择。既营养健康，又简单易制作。
1.准备材料
我们需要准备好各种材料。包括面粉、鸡蛋、青萝卜、葱姜蒜等。注意，面粉最好选用中筋面粉。
2.揉面
将面粉倒入大碗中，然后加入适量的水，揉成比较硬的面团。揉面的时候，可以适量加入一些盐和油，这样可以让面条更加有嚼劲。
3.放置面团
将揉好的面团放在碗里，用湿布盖住，放置大约20分钟左右。这样可以让面团更加柔软，更容易操作。
4.准备青萝卜
将青萝卜去皮切成薄片，备用。青萝卜中含有丰富的维生素C，可以提高免疫力，对于预防感冒等疾病非常有帮助。
5.准备葱姜蒜
将葱姜蒜切成末，备用。这样可以让葱姜蒜的香味充分渗入汤中，增加口感。
6.烧开水
将一锅水烧开，加入少量盐和油。然后将揉好的面团搓成小坨，用擀面杖擀成薄片，放入开水中煮熟。
7.炒青萝卜
将青萝卜片放入锅中，加入少量油和盐，翻炒均匀。这样可以让青萝卜更加鲜嫩可口。
8.加入鸡蛋
将鸡蛋打散，倒入锅中，翻炒均匀。鸡蛋中含有丰富的蛋白质和各种维生素，可以增强身体免疫力，保持健康。
9.加入葱姜蒜
在锅中加入适量的葱姜蒜末，翻炒均匀，让香味更加浓郁。
10.倒入水
在锅中加入适量的清水，烧开后加入盐和鸡精，调味均匀。这样可以让汤更加美味。
11.加入手擀面
将煮好的面条放入汤中，煮5分钟左右，直到面条软烂，汤汁浓稠即可。
12.装盘
将煮好的汤面装入大碗中，撒上适量的香菜和胡椒粉。这样可以让汤更加美味诱人。
13.完成
青萝卜鸡蛋手擀面汤就完成啦！这是一款营养丰富、简单易做的家常美食。
14.健康美味
青萝卜鸡蛋手擀面汤中的青萝卜含有大量的维生素C和纤维素，可以促进肠道蠕动，预防便秘。鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质和各种维生素，对身体非常有益。手擀面的口感更加劲道，营养成分更加容易吸收。
15.
青萝卜鸡蛋手擀面汤是一款简单易做的家常美食，不仅口感美味，而且营养丰富，非常适合繁忙的都市人群。无论是在早餐、午餐还是晚餐，都是一款不错的选择。赶快动手试一试吧！
