白蒿，又称野菜、狗母鱼、鹤顶红，是一种生长在野外的野菜，富含维生素C、E等营养元素，具有清热解毒、消肿止痛的功效。但是，很多人只知道它的药用价值，却不知道它也是一道美食佳肴。下面将为大家介绍一些以白蒿为主的美食做法，让你尝遍百味，告别单调口感。
白蒿炒蛋
1.配料：白蒿，鸡蛋。
2.步骤：将白蒿洗净切段备用，打散鸡蛋。
3.锅烧热后倒入油，加入白蒿炒至变色。
4.加入鸡蛋液炒匀。
5.翻炒至鸡蛋凝固即可。
白蒿拌豆腐
1.配料：白蒿，豆腐，蒜末，生姜末。
2.步骤：将白蒿洗净切段备用，豆腐切成块。
3.蒜末和姜末放入碗中，加入酱油、盐、醋调匀。
4.将白蒿焯水后捞出，放入凉水中过凉备用。
5.将豆腐放在盘子中，加入调味汁，再加入白蒿拌匀即可。
白蒿炖鸡
1.配料：白蒿，鸡肉，红枣，姜片，盐。
2.步骤：将鸡肉洗净切块备用。
3.将白蒿焯水后捞出备用。
4.锅中放油，加入姜片爆香，放入鸡肉煸炒至变色。
5.加入红枣和清水烧开后转小火炖至鸡肉熟软。
6.最后加入白蒿和盐调味即可。
白蒿炖牛肉
1.配料：白蒿，牛肉，花椒，姜片，葱段，盐。
2.步骤：将牛肉洗净切块备用。
3.将白蒿焯水后捞出备用。
4.锅中放油，加入花椒、姜片、葱段爆香，放入牛肉煸炒至变色。
5.加入清水烧开后转小火炖至牛肉熟软。
6.最后加入白蒿和盐调味即可。
白蒿炸肉
1.配料：白蒿，五花肉，淀粉。
2.步骤：将五花肉切成条状备用。
3.将白蒿洗净切段备用。
4.五花肉条裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色。
5.捞出放在白蒿上即可。
白蒿炖排骨
1.配料：白蒿，排骨，生姜，盐。
2.步骤：将排骨焯水后备用。
3.将白蒿洗净切段备用，姜切片备用。
4.锅中放油，加入姜片爆香，放入排骨煸炒至变色。
5.加入清水烧开后转小火炖至排骨熟软。
6.最后加入白蒿和盐调味即可。
白蒿炒虾仁
1.配料：白蒿，虾仁，葱姜丝。
2.步骤：将白蒿洗净切段备用。
3.虾仁挑去虾线，用盐、淀粉抓匀备用。
4.锅中放油，加入葱姜丝煸炒至香。
5.加入虾仁煸炒至变色。
6.加入白蒿炒匀即可。
白蒿炖排骨汤
1.配料：白蒿，排骨，姜片，盐。
2.步骤：将排骨焯水后备用。
3.将白蒿洗净切段备用，姜切片备用。
4.将排骨和姜片放入锅中加清水烧开，转小火慢炖1小时。
5.加入白蒿和盐煮5分钟即可。
白蒿炸鱼
1.配料：白蒿，鲫鱼，淀粉。
2.步骤：将鲫鱼宰杀后去鳞、去内脏，斜切成薄片备用。
3.将白蒿洗净切段备用。
4.鱼片裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色。
5.捞出放在白蒿上即可。
白蒿炒肉片
1.配料：白蒿，猪肉片，葱姜丝。
2.步骤：将白蒿洗净切段备用。
3.猪肉片用盐、淀粉抓匀备用。
4.锅中放油，加入葱姜丝煸炒至香。
5.加入猪肉片煸炒至变色。
6.加入白蒿炒匀即可。
白蒿炒土豆
1.配料：白蒿，土豆，葱姜丝。
2.步骤：将白蒿洗净切段备用。
3.土豆去皮切成块备用。
4.锅中放油，加入葱姜丝煸炒至香。
5.加入土豆块煸炒至变色。
6.加入白蒿炒匀即可。
白蒿煮粥
1.配料：白蒿，大米，猪骨。
2.步骤：将大米淘净浸泡半小时备用。
3.将猪骨焯水后备用。
4.将大米和猪骨放入锅中，加清水烧开后转小火煮粥。
5.将白蒿洗净切段后加入粥中，继续煮10分钟即可。
白蒿煲汤
1.配料：白蒿，猪肉，红枣，枸杞子。
2.步骤：将猪肉洗净切块备用。
3.将白蒿洗净切段备用。
4.将所有材料放入锅中加清水，烧开后转小火慢炖1小时即可。
白蒿蒸排骨
1.配料：白蒿，排骨，料酒，生姜。
2.步骤：将排骨焯水后备用。
3.将白蒿洗净切段备用。
4.将排骨加入料酒、生姜腌制半小时。
5.将白蒿摆在蒸盘上，放上腌制好的排骨，加适量水。
6.大火蒸20分钟即可。
白蒿炖鱼头
1.配料：白蒿，鱼头，豆腐，姜片，盐。
2.步骤：将鱼头焯水后备用。
3.将白蒿洗净切段备用，豆腐切成块备用。
4.锅中放油，加入姜片爆香，放入鱼头煸炒至变色。
5.加入清水烧开后转小火炖至鱼头熟软。
6.最后加入白蒿、豆腐和盐调味即可。
以上就是以白蒿为主的美食做法大全，每一道菜品都别具特色，口感丰富多样。让我们在享受美食的同时，也可以吸收更多的营养元素，让我们的生活更加美好。
