随着天气逐渐转凉，我们也要开始调整自己的食谱，选择一些适合秋季的食材进行搭配，以滋润身体。今天，我们来分享一款简单易做、营养丰富、暖身健体的秋季食谱——板栗猪骨汤。
选购食材：猪骨、板栗、枸杞、生姜、料酒、盐等
在选购食材时，要选择质量好的新鲜猪骨，色泽白净。板栗也要选用比较新鲜的，如果是熟的，口感会更好。而枸杞和生姜则是为了提升汤的口感和药用价值。
煮猪骨：先焯水去腥味，再加料酒焯过，放入锅中加水焖煮
将猪骨用水焯烫后，再加入适量的料酒进行二次焯烫，可以去除腥味。然后将猪骨放入锅中，加入适量的水，焖煮1-2个小时，让猪骨的营养成分充分释放。
处理板栗：用刀在板栗表面划一道口，焯水煮软去皮
将板栗冲洗干净后，用刀在表面划一道口，再用开水煮至软化，这样就可以轻易地去除板栗的外皮了。
煮汤：加入板栗、生姜、枸杞等食材，焖煮至汤味浓郁
将去皮的板栗、生姜和枸杞等食材加入煮猪骨的锅中，继续焖煮1-2个小时，使汤味更加浓郁。
调味：适量加盐调味，增添口感
在汤的口感达到自己满意后，可以根据自己的口味适量加盐进行调味，这样就可以为汤增添口感了。
健康功效：可缓解肠胃症状，提高免疫力
板栗和猪骨汤的组合，有着极佳的健康功效，可以缓解肠胃症状、滋润肺脾、提高免疫力等。
食用禁忌：脾胃虚寒者慎用
板栗猪骨汤是一款温补食品，脾胃虚寒者不宜过量食用，以免引起不适。
建议搭配：配以糯米饭或馒头食用更佳
煮好板栗猪骨汤后，可以搭配糯米饭或馒头食用，味道更加美妙。
保存方法：放入冰箱冷藏保鲜
如果煮出的汤多余自己的需求量，可以将其放入冰箱冷藏保鲜，随时取用。
食材替换：鸡骨也是不错的选择
如果没有猪骨，也可以选择鸡骨来代替，同样美味可口。
适量盐：盐的量不宜过多，以免影响健康
在加盐时，一定要注意掌握好量，不宜过多，否则会影响健康。
注意饮食平衡：合理搭配饮食才能更好地保健
在享受美食的同时，也要注意饮食平衡，合理搭配饮食，才能更好地保健。
注意食材质量：选择新鲜优质的食材才是健康的前提
在做板栗猪骨汤时，一定要注意选择新鲜、优质的食材，才是健康的前提。
温馨提示：烫嘴是常见的伤口，喝汤时要小心
在喝板栗猪骨汤时，要注意汤的温度，以免烫嘴。
板栗猪骨汤是一款营养丰富、口感美妙的秋季食谱
板栗猪骨汤是一款营养丰富、口感美妙的秋季食谱。我们不妨在秋日里尝试一下，给自己和家人带来暖暖的味道。
