板栗和五花肉是两种非常常见的食材，但是他们合在一起却可以创造出一道令人垂涎的佳肴。本文将会介绍以板栗烧五花肉的做法，让大家体验到独特的味觉盛宴。
1.采购五花肉及板栗
在选择五花肉时，要选带有适量肥肉的部位，这样才能保证烧出来的五花肉香嫩可口。挑选板栗时要选择个头比较大、表面光滑、没有裂纹的板栗。
2.准备材料
在烹饪之前，需要准备好葱、姜、蒜等调料，以及酱油、料酒、盐和糖等调味品。
3.处理五花肉
将五花肉放在开水中焯水3分钟左右，再用清水冲洗干净，去除肉腥味和杂质。
4.处理板栗
将板栗用小刀在表面划上一条十字形，放入沸水中焯烫1分钟左右，捞出后撕去外层硬壳和内膜。
5.烧五花肉
将焯过水的五花肉切成稍厚的片状，放在锅中煎至两面金黄色。然后加入葱、姜、蒜炒香。
6.加入调料
加入酱油、料酒、盐、糖等适量的调味品，然后加水淹过五花肉，大火煮沸后转小火慢慢烧煮，直至五花肉变软嫩。
7.加入板栗
在五花肉已经煮得差不多的时候，加入板栗一起烧制，这样板栗会吸收五花肉的香味，更加美味。
8.焖煮
将火关小，盖上锅盖焖煮10分钟左右，这样可以让板栗更加入味，让五花肉更加鲜嫩。
9.勾芡
将少量的水淀粉搅拌均匀，倒入锅中勾芡。这样可以让汤汁变得更加浓稠，让口感更好。
10.调味
在勾芡之后需要再次检查一下口味，如果觉得咸淡不合适可以再次加入适量的盐和糖。
11.出锅
烧好的板栗烧五花肉可以装盘出锅了，可以撒上一些葱花和香菜提升颜值和口感。
12.健康小贴士
板栗是一种营养价值很高的食物，富含碳水化合物、维生素和纤维素。而五花肉则含有丰富的蛋白质和多种矿物质。这道菜既美味又健康。
13.食用建议
可以搭配米饭或面条食用，也可以当成菜肴下酒。口感香醇，让人回味无穷。
14.注意事项
在制作的过程中一定要掌握好火候，不要让五花肉焦糊。板栗和五花肉的搭配可以根据个人口味进行调整。
15.
以板栗烧五花肉，既美味又健康。在制作的过程中需要认真掌握好火候和调味，才能烧出一道香气扑鼻的佳肴。相信经过本文的介绍，大家已经掌握了制作的技巧，赶快行动起来吧！
