板栗是秋季的美食，而烤鸡块则是许多人最爱的美食之一。结合这两种食材，用传统的中式烧菜方式烹制，制作出一道营养美味、简单易学的家常菜——板栗烧鸡块。下面，我将会详细介绍这道菜的做法。
准备食材
在制作板栗烧鸡块时，我们需要准备好新鲜的鸡肉和板栗。新鲜的鸡肉要选用鸡胸肉或者腿肉，切成块状。而板栗则要挑选新鲜、外壳完整、无虫蛀的品种。
煮板栗
在制作板栗烧鸡块时，我们需要先将板栗煮软。将挑选好的板栗洗净后，放入开水中煮至熟软。煮好后捞出晾凉。
准备调料
在制作板栗烧鸡块时，我们还需要准备好适量的调料。生姜、大葱、八角、干辣椒、料酒等。
爆炒鸡肉
在制作板栗烧鸡块时，我们需要先将切好的鸡肉块入锅爆炒。炒至鸡肉变色后，捞出备用。
煸炒调料
在制作板栗烧鸡块时，我们还需要将准备好的调料入锅煸炒。这样可以让调料中的香味更充分地释放出来。
加入板栗
在制作板栗烧鸡块时，我们需要在调料煸炒出香味后，加入事先煮好的板栗。
加入鸡肉块
在制作板栗烧鸡块时，我们需要将爆炒好的鸡肉块加入锅中，和板栗一起翻炒。
加入清水
在制作板栗烧鸡块时，我们需要在锅中加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢烧。
焖煮
在制作板栗烧鸡块时，我们需要让食材焖煮约20分钟左右，让鸡肉块和板栗充分融合。
加入调味料
在制作板栗烧鸡块时，我们还需要在焖煮过程中加入适量的调味料，例如盐、鸡精等，让菜肴口味更加鲜美。
出锅
在制作板栗烧鸡块时，当菜肴的色香味俱佳时，就可以出锅了。
摆盘
在制作板栗烧鸡块时，我们需要将菜肴装盘，并可以根据个人喜好添加些许青菜叶或者香菜点缀。
美味又健康
板栗烧鸡块不仅美味可口，而且含有丰富的营养成分。板栗中含有大量淀粉质和纤维素，能够提供足够的能量。而鸡肉则是优质蛋白质的源头，具有补充人体所需的各种氨基酸的作用。
小贴士
在制作板栗烧鸡块时，我们需要注意掌握好火候，让板栗和鸡肉能够充分烧熟，口感更佳。
制作板栗烧鸡块不仅简单易学，而且还美味又健康。如果你想尝试一下家常菜的制作，不妨试试这道菜。相信你也会被它的美味所征服。
