板栗肉松饼是一款营养丰富、味道独特的小点心，它采用纯天然的板栗和猪肉松作为主要食材，不仅富含营养，而且口感细腻，是家庭聚会和下午茶的不错选择。接下来，让我们一起来学习制作板栗肉松饼的具体步骤。
准备食材
在制作板栗肉松饼之前，需要准备好以下食材：糯米粉250g，猪肉松200g，板栗泥100g，鸡蛋1个，植物油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量。
制作糯米粉糊
取一个大碗，将糯米粉倒入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。随后，倒入适量的水，边搅拌边加，直至搅拌成糯米粉糊。
炒制板栗泥
将事先准备好的板栗泥倒入锅中，加入少量的水，开小火慢慢加热。等到板栗泥变得黏稠，再加入适量的白糖，搅拌均匀，最后翻炒几分钟即可。
调制肉松馅
将猪肉松倒入一个碗中，加入适量的鸡精、盐和料酒，用手搅拌均匀，让肉松充分吸收调料的味道。
将肉松和板栗泥混合
将炒制好的板栗泥倒入肉松碗中，用手搅拌均匀，让板栗泥和肉松充分融合。
制作饼皮
将制作好的糯米粉糊倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可取出。
包裹馅料
将肉松馅料放在饼皮上，将饼皮对折，用手捏紧两端，让肉松馅料完全包裹在饼皮内部。
煎制饼
将包裹好馅料的饼放入平底锅中，用小火慢慢煎至两面金黄即可。
上色
将煎好的饼取出，用刷子蘸上适量的植物油，在饼的两面涂抹均匀，让饼变得更加美味可口。
切片
将煎制好的板栗肉松饼放在砧板上，用刀将其切成小块，切片后的板栗肉松饼更加方便食用。
享用美食
将制作好的板栗肉松饼装盘，搭配茶水或其他小点心一起享用，让你的下午茶时间更加丰富多彩。
温馨提示
在制作板栗肉松饼的过程中，需要注意火候掌握，不能过早或过晚翻面，否则会导致饼皮烤焦或太软。同时，在加调料的时候，也需要适量控制，不要加过量。
美食点评
板栗肉松饼是一款营养丰富、口感独特的小点心，它既可以作为下午茶点心，也可以搭配米饭或面条作为正餐。尝试一次，你会爱上它的味道。
分享给亲友
板栗肉松饼的制作过程简单易懂，每个人都可以动手尝试。你可以在家中制作好多份，与家人朋友分享，一起品味美食的乐趣。
制作一份美味可口的板栗肉松饼需要准备好食材，包括糯米粉、猪肉松、板栗泥等；通过简单的步骤，制作出香气扑鼻、口感细腻的小点心。希望大家在享受美食的同时，也能感受到家庭和睦、生活幸福的美好。
