戚风蛋糕作为一种轻盈蓬松的蛋糕，深受大家的喜爱。而当它搭配上秋季特有的板栗，更是让人垂涎欲滴。在这里，我们将向大家介绍如何做出一款美味的板栗戚风蛋糕。
准备材料：蛋黄、蛋白、白砂糖、玉米油、低粉、板栗泥、牛奶等。
我们需要准备好各种材料，包括蛋黄、蛋白、白砂糖、玉米油、低粉、板栗泥和牛奶等。
将蛋黄、白砂糖混合搅拌均匀
将蛋黄和白砂糖混合后，用手动或电动搅拌器搅拌均匀，直到出现泡沫。
加入玉米油，继续搅拌至均匀
在蛋黄和糖的混合物中加入适量的玉米油，然后继续搅拌至均匀。
加入低粉和牛奶，搅拌成面糊
将低粉和牛奶混合，然后加入面糊中，搅拌成均匀的面糊。
制作板栗泥
将板栗煮熟，去皮去核，捣成泥状备用。
将板栗泥加入面糊中，搅拌均匀
将制作好的板栗泥加入面糊中，搅拌均匀。
打蛋白
将蛋白打至硬性发泡状态。
将打好的蛋白分次加入面糊中
将打好的蛋白分次加入面糊中，搅拌均匀。
倒入烤盘中，轻轻震出气泡
将搅拌好的面糊倒入烤盘中，用铲子或手轻轻震出气泡。
放入预热好的烤箱中，中火烘烤30-35分钟
将烤盘放入预热好的烤箱中，以中火烘烤30-35分钟，直到表面金黄。
取出，待冷却后脱模
取出烤好的戚风蛋糕，待其完全冷却后，脱模。
蛋糕顶部裱花
将自制的奶油用裱花袋装入，裱花在蛋糕顶部上，可根据自己的喜好设计不同的花型。
在蛋糕上撒上板栗粉
在蛋糕表面撒上一层均匀的板栗粉，增加蛋糕的美感。
切片装盘即可
将蛋糕切成均匀的薄片，装入盘中即可食用。
在这个秋天，尝试用板栗打造一款美味的戚风蛋糕，让大家享受到秋季的美味。制作过程需要耐心和技巧，只有这样才能做出口感和味道都令人满意的戚风蛋糕。
