板栗是秋季的代表性食材，烤着吃、煮着吃都别有风味。而搭配着鲜嫩多汁的鸡腿肉，更是让人垂涎欲滴。今天，就让我们来一起学习一下如何以板栗焖鸡腿的方式来享受这个秋季的美食。
准备食材
我们需要准备一些食材：鸡腿、板栗、葱姜蒜、红枣、料酒、酱油、盐、糖和清水等。
处理食材
将鸡腿去皮、去骨，切成大小一致的块。将板栗洗净，用刀在外壳上划一个十字形口子，煮熟去皮备用。将葱姜蒜切末备用。
煸炒香料
在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香，再加入红枣煸炒片刻。
放入鸡块
将切好的鸡块放入锅中，翻炒至变色。
加调料
加入一汤匙料酒，两汤匙酱油，适量盐和糖，继续翻炒均匀。
加入清水
倒入清水，水量要刚刚淹过鸡块，然后加盖焖煮20分钟。
加入板栗
将煮好的板栗加入锅中，再焖煮10分钟左右。
调味
尝一下汤的味道，适量加入盐和糖来调整口味。
撒葱花
将葱花洒在锅中，提升菜的香气。
关火
将火关掉，让菜在盖着锅盖的情况下保持温度，焖5分钟左右。
出锅
将做好的板栗焖鸡腿装盘，撒上一些香菜叶和胡椒粉增添颜色和口感。
品尝
现在你可以品尝这道美食了！这道板栗焖鸡腿香气四溢，鸡肉鲜嫩可口，板栗入口香甜软糯，满口回味。
小贴士
如果你喜欢更加浓郁的汤味，可以在煮鸡块的时候加一些鸡骨头或者鸡胸肉。
适宜人群
这道板栗焖鸡腿对于需要补充营养的人群十分适宜，尤其是女性、老人和儿童。
板栗焖鸡腿是一道不失营养，美味又健康的家常菜品。通过以上的步骤，相信大家也能够轻松地做出美味可口的板栗焖鸡腿了！
