在冬季里，人们总是喜欢来一碗暖暖的甜品，尤其是一些温补食材配上糖水更是受到人们的喜爱。今天，笔者将介绍一款古作的板栗红豆糖水，不仅味道醇厚，而且非常有营养价值。
一、准备材料
为了制作一份美味可口的板栗红豆糖水，首先要准备好以下材料：板栗、红豆、白砂糖、红枣、枸杞子。
二、清洗处理
将板栗和红豆淘洗干净，去掉不需要的杂质和坏掉的部分，将红枣和枸杞子也淘洗干净备用。
三、焯水处理
将板栗和红豆分别放入锅中焯水，这样可以去除其中的杂质和异味，并且有助于煮出更加美味的糖水。
四、煮制红豆糖水
将焯过水的红豆放入锅中，加入适量清水，放入适量白砂糖，用中火煮30-40分钟，直到红豆变得烂软，汤汁变得浓稠。
五、煮制板栗糖水
将焯过水的板栗放入锅中，加入适量清水，放入适量白砂糖，加入红枣和枸杞子，用中火煮60-90分钟，直到板栗变得烂软，汤汁变得浓稠。
六、混合煮制
将煮好的红豆和板栗汤汁混合在一起，继续用小火煮15-20分钟，让两种食材充分融合在一起。
七、调整味道
在最后阶段可以根据个人口味加入适量的冰糖或者蜂蜜，搅拌均匀后再次煮沸即可。
八、出锅装盘
当板栗红豆糖水的汤汁变得粘稠浓郁时，即可出锅装盘。可以加入适量的椰浆或者牛奶，增添香浓的味道。
九、口感
板栗红豆糖水味道香甜醇厚，口感绵密软糯。板栗和红豆都是温补食材，能够为人体提供大量的营养成分。
十、药膳价值
板栗红豆糖水有很好的药膳价值，能够起到暖胃解寒、益气养血的作用，适合冬季多吃。
十一、能量含量
由于板栗红豆糖水中含有大量的淀粉类食物，能量含量相对较高，所以要适量食用，以免影响身体健康。
十二、冷藏保存
如果做出来的板栗红豆糖水多余，可以放入容器中冷藏保存，在接下来的几天里继续享用。
十三、其他变化
板栗红豆糖水的制作有很多变化，例如可以加入芋头、南瓜等食材，制作出不同口味的甜品。
十四、推荐餐点
板栗红豆糖水可以当做早餐或者下午茶的小点心，也可以搭配一些糯米饭或者炸油条一起食用，味道更佳。
十五、
板栗红豆糖水是一款传统糖水饮品，制作过程简单，营养丰富。在冬季里，喝上一碗板栗红豆糖水不仅能够取暖解寒，还能够享受美食带来的幸福感。
