土司是我们日常生活中经常食用的面包,而制作一款特别的土司则需要一定的技巧和经验。斑马纹土司是一款外形独特、口感香醇的面包,今天我们就来分享一下它的制作方法。
准备工作
为了制作好斑马纹土司,我们需要准备好面粉、糖、盐、牛奶、酵母、黄油和可可粉。
制作面团
将面粉、糖、盐、牛奶和酵母混合在一起,用手搅拌均匀成为面团,然后将黄油慢慢加入面团中揉搓至完全吸收。
分割面团
将揉好的面团分割成两份,其中一份加入可可粉,揉搓均匀后放置面团表面。
发酵
将两份面团放在暖和的地方进行发酵,等待面团发酵到原来大小的两倍左右。
揉面
将发酵好的两份面团揉成球状,将黑色面团放在白色面团上方,然后用擀面杖将面团擀成长方形。
卷成卷
将擀好的面团卷成卷状,注意卷的时候力度要均匀,以免黑白两色的面团出现断层。
捏合面团
将卷好的面团捏合在一起,注意捏合的时候不要太用力,否则会捏破面团。
切成条
将捏合好的面团切成长条状,然后用刀在条状面团的表面切出斑马纹的形状。
整形
将切好的条状面团摆放在烤盘上,注意摆放的间距要适中,然后放在暖和的地方发酵。
预热烤箱
将发酵好的斑马纹土司放进预热好的烤箱中,以180℃的温度烤制20-25分钟。
观察颜色
烤制过程中,需要不断观察土司的颜色,以免烤糊或者不熟。
出炉
当土司表面呈现金黄色时,就可以将它们从烤箱中取出,放置在烤架上冷却。
品尝
等待土司完全冷却后,用刀将土司切成均匀的片状,品尝它香醇可口的口感和独特的斑马纹。
保存
如果想要保存土司,可以用保鲜膜将它们裹住,放置在室温下即可。
斑马纹土司是一款外形独特、口感香醇的面包,制作过程相对比较简单,只需要按照以上步骤逐一操作即可。让我们一起动手制作这款美味的面包吧!