蛋糕作为生日庆典或其他场合的必备之物，让我们更好地庆祝这个特殊的日子。但是，从外面买一块蛋糕不如自己动手来得实惠和有趣。斑马纹双色戚风蛋糕是一种常见而美味的蛋糕，今天我们将介绍如何用简单的步骤制作出这款可口的甜品。
准备工作
在制作斑马纹双色戚风蛋糕前，先准备好所有所需食材和工具。八寸戚风蛋糕模、搅拌盆、电动打蛋器、量杯、量勺、筛子等。
蛋白和蛋黄分离
将三个鸡蛋打开，将蛋黄和蛋白分别放入两个容器中。注意将蛋白装入干净的搅拌盆中，蛋黄装入另一个搅拌盆中。
制作戚风蛋糕底
把蛋黄放入搅拌盆中，并加入糖粉，用电动打蛋器打至颜色发白，搅打时可加入少量水。然后将低粉和泡打粉过筛后加入，轻轻搅拌均匀。将奶油融化后加入拌匀，最后把搅拌好的面糊倒入戚风蛋糕模中。
制作巧克力色面糊
将蛋白和白糖倒入搅拌盆中，用电动打蛋器高速搅打至硬性发泡。然后加入可可粉并轻轻搅拌均匀。
制作深色条纹
在蛋糕糊中取一勺深色巧克力面糊倒入中间，然后取一勺原色面糊，也倒在深色面糊上方。重复以上步骤直到所有的面糊都用完为止。
撕除气泡
用刮刀刮去斑马纹双色戚风蛋糕模的内部和外部，撕去所有空气泡。打开烤箱预热至170℃，将蛋糕模放进去烤20-25分钟，或用牙签插入中央稍微拔出来检查是否熟透。
蛋糕降温
烤好的蛋糕取出后，倒扣在架子上晾凉。
制作奶油芝士
把奶油芝士、鲜奶油和白糖倒入搅拌盆中，用电动打蛋器高速搅打至奶油芝士变得松软顺滑。
涂抹奶油芝士
当斑马纹双色戚风蛋糕冷却后，将其切成两层，用刀将上层的中心部分切掉。在下层上均匀涂抹奶油芝士。
放置巧克力块
将切掉中心部分的上层放在下层上方，用刀将顶部切平，并在顶部均匀地放置巧克力块。
涂抹第二层奶油芝士
再将第二层奶油芝士均匀地涂抹在斑马纹双色戚风蛋糕上。
裱花
将装有奶油芝士的裱花袋口剪开，将奶油芝士挤出并裱花于蛋糕上。
制作轻巧盘子
将白色巧克力加入微波炉中融化，然后用勺子在纸上挤出圆形薄片，放入冰箱冷藏。最后将白色巧克力薄片放在蛋糕上方，让斑马纹双色戚风蛋糕更加美观。
装点糖霜
在斑马纹双色戚风蛋糕上轻轻撒上糖霜，让它更加绚丽多彩。
美味斑马纹双色戚风蛋糕完成
经过简单的制作步骤，美味的斑马纹双色戚风蛋糕终于完成了。邀请亲朋好友来一起品尝，共同分享制作的快乐。
