拜拜蛋糕是一种口感绵软，外形美观的蛋糕，具有浓郁的椰香味道，深受人们的喜爱。今天，我们将分享一下自制拜拜蛋糕的做法，让大家在家中也能轻松享受这道美食。
1.准备所需材料：蛋糕粉、白糖、椰浆、鸡蛋、牛奶、玉米油、泡打粉等。
2.将蛋白和蛋黄分开，分别打发。
3.将蛋黄加入白糖，搅拌均匀后加入椰浆和牛奶继续搅拌。
4.慢慢加入蛋糕粉和泡打粉，搅拌均匀。
5.加入玉米油，继续搅拌至混合均匀。
6.将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
7.在模具底部铺上油纸，然后倒入蛋糕糊。
8.将模具放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤30-35分钟左右。
9.烤好后取出放凉，然后从模具中取出蛋糕。
10.将蛋糕切成两片，用刀在表面划线。
11.将椰浆和水混合后倒入喷壶中，均匀地喷在蛋糕上。
12.在蛋糕表面均匀地撒上椰丝。
13.把蛋糕两片合并，压实。
14.放入冰箱中冷藏1个小时以上。
15.最后将拜拜蛋糕取出，切成适当大小即可享用。
自制拜拜蛋糕其实非常简单，只需要准备好所需材料，并按照上述步骤进行操作即可。无论是作为下午茶点心还是节日礼物，拜拜蛋糕都是一款不错的选择。快来试试吧！
