百香果是一种营养价值非常高的水果，同时也具有一定的美容功效。有没有一种既好吃又美容的方法呢？答案是肯定的！百香果戚风蛋糕就是一个不错的选择。下面，让我们来一起学习制作百香果戚风蛋糕的详细步骤吧！
一：准备食材，选择优质的百香果和蛋等原材料。
精选优质的新鲜百香果、蛋黄、面粉、玉米淀粉、细砂糖和色拉油等食材，保证制作出来的戚风蛋糕质量过硬。
二：制作低筋面粉和玉米淀粉混合物。
将低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入碗中，过筛可去除面粉颗粒，提高面糊的光滑度。
三：打发蛋黄。
将蛋黄分离出来，加入细砂糖搅拌均匀，随后倒入一定量的百香果汁，继续搅拌混合，打发蛋黄。
四：制作蛋白霜。
将蛋白加入碗中，用电动打蛋器低速打起，逐渐提高打蛋器的速度，打到出现泡沫变细腻，成为蛋白霜。
五：将蛋白霜与蛋黄糊混合。
将打发好的蛋黄糊倒入面粉混合物中搅拌均匀，然后将蛋白霜分3次倒入面糊中，边搅拌边倒，尽量不要把蛋白霜挤压成沉淀。
六：放入烤箱。
将拌好的面糊放入烤盘中，均匀铺平，放入预热好的烤箱中烘焙。
七：烤制。
以170度左右的温度进行烤制，时间约为45-50分钟左右。
八：取出烤好的戚风蛋糕。
取出烤好的戚风蛋糕，待其完全冷却后取出，剪去表面不平整处的边缘，以便更美观。
九：加入百香果酱。
取适量百香果，打成泥状，加入适量细砂糖和柠檬汁拌匀，制成百香果酱。
十：在戚风蛋糕上切一个小口。
在戚风蛋糕上切一个小口，取出一部分蛋糕馅。
十一：填充百香果酱。
将刚刚制作的百香果酱填入切口处，可适量倒入几勺，以增加口感的层次感和美感。
十二：装饰。
将一部分的百香果果肉取出，洒在戚风蛋糕上面，再放置一些百香果片进行装饰。
十三：切片享用。
将装饰好的百香果戚风蛋糕切片，露出层次分明、色彩艳丽的戚风蛋糕，享用其美味。
十四：口感分析。
百香果戚风蛋糕口感松软，香甜可口，且具有浓郁的百香果香味，让人一口接着一口。
十五：。
通过本文的介绍，相信大家已经学会了如何制作美味的百香果戚风蛋糕，这款蛋糕不仅美味可口，而且营养价值非常高，喜欢烘焙的朋友们不妨一试！
